Džem od malina može biti izvrsna osnova za domaću pitu. Napravite nadjev od njega ili dodajte direktno u tijesto. Lagano biskvit ili prhko tijesto s džemom priprema se vrlo brzo i služi toplo ili hladno.
Rendana pita
Od prhkog tijesta možete napraviti originalnu pitu sa slojem gustog džema od malina. Prema ovom receptu možete peći proizvode s drugim vrstama džema - okus će biti malo drugačiji.
Trebat će vam:
- 250 g margarina;
- 1 jaje;
- 200 g šećera;
- 3,5 šolje pšeničnog brašna;
- 1 kašičica sode bikarbone;
- 1 kašika limunovog soka;
- 300 g gustog džema od malina.
Umesto margarina možete koristiti maslac.
Margarin usitnite nožem, dodajte jaje razmućeno šećerom i sodom, gašeno limunovim sokom. U tijesto u dijelove sipajte prosijano pšenično brašno. Zamijesite tijesto - trebalo bi da bude dovoljno čvrsto. Podijelite tijesto na dva dijela, svaki razvaljajte u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.
Pokrijte pleh papirom za pečenje, trljajte polovicu tijesta odozgo. Izgladite mrvice nožem i dodajte džem od malina. Pokrijte sloj džema preostalim tijestom, takođe naribanim. Stavite tortu u zagrejanu rernu na 200C. Pecite proizvod dok ne porumeni. Izvadite gotov kolač sa lima za pečenje, ohladite i isecite na sitne komade.
Brza pita od džema od malina
Od džema možete napraviti laganu pitu na kefiru. Peče se vrlo brzo. Pored toga, u tijesto se može staviti ušećereni i čak blago fermentirani džem bilo koje debljine. Ugodan okus maline je zagarantovan.
Trebat će vam:
- 1 čaša džema od malina;
- 1 čaša kefira;
- 1 jaje;
- 2 šolje pšeničnog brašna;
- 3 kašike šećera;
- 0,5 kašičice sode bikarbone;
- nekoliko kristala limunske kiseline;
- šećer u prahu za posipanje.
Kefir se može zamijeniti jogurtom ili pavlakom, napola razrijeđen mlijekom.
Džem sipajte u duboku posudu, dodajte sodu, gašenu limunskom kiselinom, rastvorenu u žličici vode. Promiješajte i pustite da odstoji nekoliko minuta. Zatim u posudu ulijte kefir, dodajte šećer i lagano razmućeno jaje. Pretucite masu dok ne postane glatka i u nju porcionalno sipajte prosijano brašno.
Vatrostalni kalup namažite maslacem i u njega ulijte tijesto. Tortu pecite u rerni zagrejanoj na 200 ° C. Proizvod bi trebao ravnomjerno rasti. Provjerite spremnost kolača čačkalicom - nakon probijanja na njemu ne bi trebalo biti tragova tijesta.
Stavite pečenu pitu na dasku i stavite u frižider. Pospite površinu šećerom u prahu. Umjesto toga, možete koristiti čokoladnu glazuru - otopite 100 g mliječne čokolade sa 2 žlice mlijeka na vodenoj kupelji i prelijte smjesu po kolaču. Šlag rasporedite nožem, pustite da se stegne i poslužite desert za čaj.
