Pita od prhkog tijesta sa džemom od malina i slagom može ukrasiti stolić za vrijeme posjete. Vrlo ga je jednostavno pripremiti, sastojci će biti potrebni najjednostavniji, trebat će dodatno vrijeme samo da se nevjerovatno lijepa glazura smrzne.
Neophodno je
- Sastojci za kalup veličine 25 sa 30 centimetara:
- Za tortu:
- - 300 g putera;
- - 120 g šećera u prahu;
- - 2 kašičice ekstrakta vanilije;
- - žumanjak;
- - 500 g brašna;
- - 400 g džema od malina.
- Za glazuru:
- - 100 ml vode;
- - 500 g šećera;
- - bilo koja boja za hranu u boji trešnje.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 180C, obložite obrazac papirom za pečenje u dva sloja.
Korak 2
U velikoj posudi umutite maslac sobne temperature, šećer u prahu, ekstrakt vanilije i žumanjak. U posudu prosijte brašno, dodajte prstohvat soli. Pomiješajte sastojke drvenom lopaticom, a zatim rukama da napravite mrvičasto tijesto od tijesta.
Korak 3
Stavite polovinu tijesta u kalup i nabijajte ga što je čvršće moguće. Džem od malina rasporedite po tijestu, odstupajući 1 centimetar od ivica.
Korak 4
Preostalo tijesto izmrvite rukama po pekmezu - sloj treba biti iste debljine. Isprva se drugi sloj tijesta neće činiti vrlo ujednačenim, ali tijekom pečenja maslac će se rastopiti i sloj će se ujednačiti. Tortu pečemo 35-40 minuta.
Korak 5
Kada se kolač potpuno ohladi, počinjemo s pripremom slaga. U šalici pomiješajte šećer, vodu i malu količinu boje. Glazura bi trebala ispasti nježne ružičaste boje. Tortu napunite glazurom, nasumično nakapajte nekoliko kapi boje i pomoću čačkalice ili drvenog ražnja napravite mrlje tako da uzorak na glazuri podseća na teksturu mramora. Pitu stavimo preko noći u hladnjak da se glazura potpuno zamrzne.
