Kako Kuhati Omul

Sadržaj:

Kako Kuhati Omul
Kako Kuhati Omul

Video: Kako Kuhati Omul

Video: Kako Kuhati Omul
Video: СОСЕДКА Поделилась БЫСТРЫМ Рецептом ПИРОЖКОВ КАК ПУХ! Век живи, Век учись! Готовим дома 2024, Novembar
Anonim

Omul je riba iz porodice bjelica, izvrsnog je okusa. Jela od omula mogu ugoditi najizbirljivijem gurmanu, jer ova riba ima nježno masno meso.

Kako kuhati omul
Kako kuhati omul

Neophodno je

    • Omul sa povrćem i sirom:
    • omul file - 1 kg;
    • luk - 350 g;
    • šargarepa - 350 g;
    • svježe gljive - 200 g;
    • tvrdi sir - 200 g;
    • biljno ulje - 100 g;
    • adjika - 1 kašika;
    • beli luk - 3-4 češnja;
    • pavlaka - 450 g;
    • sok od paradajza - 1,5 kašike.;
    • limun - 1 kom;
    • peršin.
    • Omul sa dinstanim kupusom
    • omul - 500 g;
    • ghee - 2 kašike;
    • brašno - 2 kašike;
    • bijeli kupus - 800 g;
    • čorba - 500 g;
    • paradajz pasta - 4 kašike;
    • biljno ulje;
    • šargarepa - 1 kom;
    • korijen peršuna - 1 kom;
    • luk - 1 kom;
    • sol;
    • zelje.

Instrukcije

Korak 1

Omul sa povrćem i sirom Ribu operite i oljuštite, osušite salvetom, a file odvojite od kostiju. Sježite file omul na 50 g.

Korak 2

Pomiješajte 300 g kisele pavlake s adjikom, nasjeckanim bijelim lukom, kašičicom limunovog soka i malo soli. Ovom smjesom premažite komade ribe i stavite ih u lonac, posipajući nasjeckanom limunovom koricom. File treba biti u smjesi 4 sata.

Korak 3

Luk isecite na pola prstena, šargarepu naribajte na gruboj ribež. Popržite povrće na biljnom ulju, a zatim mu dodajte nasjeckane pečurke i pržite 10 minuta.

Korak 4

Ulijte sok od paradajza u šerpu, stavite omul. Na svaki komad ribe stavite povrće sa pečurkama, pospite sirom i prelijte žličicom pavlake. Pecite ribu u pećnici na 150-180 ° C dok ne porumeni. Pečeni omul stavite na pladanj i ukrasite peršinom.

Korak 5

Omul sa dinstanim kupusom Ogulite omul i narežite ga na porcije. Nasjeckanu ribu začinite solju i paprom, a zatim uvaljajte u brašno i pržite na ulju dok ne porumeni.

Korak 6

Napravite sos od povrća i čorbe. Na biljnom ulju popržite mrkvu i peršin naribane na gruboj ribežu. Povrću dodajte pastu od paradajza i pržite još 10 minuta, a zatim dodajte malo smeđeg brašna, sos razblažite juhom i kuhajte 15 minuta.

Korak 7

Nasjeckajte kupus i stavite u lonac. Luk iseći na tanke polu prstenove i poslati u šerpu sa kupusom. Tamo dodajte malo biljnog ulja, prelijte polovicom umaka i dinstajte dok ne omekša.

Korak 8

Premažite malo dinstanog kupusa u tankom sloju u šerpi. Na to stavite komade prženog omula, prekrijte ga preostalim kupusom, prelijte ostatkom umaka i dinstajte još 10 minuta. Gotov omul pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. Poslužite vruće. Možete ga poslužiti s majonezom, pavlakom ili vrhnjem, ali imajte na umu da je sama riba vrlo masna.

Preporučuje se: