Salata od gluhara je vrlo ukusno, zadovoljavajuće i lako za pripremu jelo. Zbog svog egzotičnog izgleda, ova salata bit će prekrasan ukras za bilo koji svečani stol. "Gnijezdo tetrijeba" odnosi se na ona jela u kojima, uz ukus i korisne kvalitete, važnu ulogu ima i njegov vanjski dizajn.
Neophodno je
- - 500 g pilećeg filea;
- - 500 g krompira;
- - 5 pilećih jaja;
- - 4 prepeličja jaja (za ukras);
- - 250 g svježih krastavaca;
- - 100 g luka;
- - biljno ulje;
- - majonez.
Instrukcije
Korak 1
Prvo pileći file skuhajte u slanoj vodi (oko 20 minuta nakon ključanja vode).
Korak 2
Ogulite luk, narežite ga na sitne komade, napunite kipućom vodom i ostavite 10 minuta (to je neophodno da luk ne bude gorkog okusa). Nakon navedenog vremena, ispraznite vodu i isperite luk pod hladnom tekućom vodom.
Korak 3
Krompir operite, ogulite i narežite na sitne trakice ili naribajte za pravljenje korejskih salata.
Korak 4
Stavite krumpir izrezan na trake u tavu, nakon što ste mu dodali malo biljnog ulja, i pržite ga dok ne porumeni. Da se krompir ne bi zalijepio tokom prženja, treba ga pržiti u malim obrocima.
Korak 5
Ogulite krastavce i isecite na tanke trake. Ogulite prethodno skuvana jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka i bjelanjke istrljajte na sitnoj ribežu. Zeleno operemo pod mlazom vode, osušimo ga papirnatim ubrusom i nasjeckamo nožem.
Korak 6
Kombinirajte u posudi za salatu sve sastojke pripremljene za jelo (krompir, proteini, luk, pileći file i krastavci narezani na tanke trake), začinite majonezom i sve temeljito promiješajte. Za ukrašavanje salate treba ostaviti malu količinu prženog krompira.
Korak 7
Gotovu salatu pospite nasjeckanim začinskim biljem, u sredini napravite malu udubinu u koju premažemo kuhana i oljuštena prepeličja jaja. Salatu u krug ukrasite listićima prženog krompira.
