Kalifornijska pastrmka u umaku od gljiva kuha se za četrdeset minuta. Rezultat je ukusno i zadovoljavajuće glavno jelo koje se ne sramite poslužiti.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - kalifornijska pastrmka - 4 komada;
- - krema - 300 ml;
- - puter - 100 g;
- - svježi šampinjoni - 250 g;
- - limunov sok - 2 žlice. kašike;
- sol, crni biber, nasjeckani peršin.
Instrukcije
Korak 1
Trljajte ribu biberom i solju iznutra i izvana.
Korak 2
Rastopite puter u tavi, ispržite nasjeckane gljive - pet minuta će biti dovoljno. Dodajte limunov sok, so i biber po ukusu.
Korak 3
U drugoj tavi otopite puter, u njemu popržite ribu dok ne porumeni (oko četiri minute sa svake strane). Premjestite pastrmku u vatrostalni kalup u jednom sloju.
Korak 4
Ulijte vrhnje u tavu za gljive, pustite da zavri, prelijte rezultirajući umak preko ribe.
Korak 5
Stavite u rernu, pecite 20 minuta na 180 stepeni. Gotovu kalifornijsku pastrvu pospite svježim peršunom.