Pastrva je jedinstvena riba koja može živjeti i u slatkoj i u slanoj vodi. Okoreli ribari često se pitaju gdje se pastrva nalazi u Rusiji, u kojim regijama i na kojim rijekama, za koji mamac je bolja.
Prije nego što počnete tražiti odgovor na pitanje gdje se pastrve nalaze u Rusiji, važno je shvatiti da ulov ove ribe nije lak. Zahtijeva određene vještine, pribor, poseban mamac i još mnogo toga. Uz to, morate znati kako izgleda pastrmka, koje je vrste i gdje tačno žive.
Opis pastrmke
Slatkovodna pastrmka, koja pripada porodici lososa, živi u Rusiji. Klimatski uslovi naše zemlje omogućavaju joj život u jezerima, potocima ili malim rijekama, vještačkim rezervoarima.
Pastrva je grabežljiva riba s tijelom dužine 25 do 35 cm (za odraslu osobu), blago spljoštenog sa strane. Glava ove ribe je kratka, s dva reda oštrih i tankih zuba u ustima. Pastrva je prilično jaka, male težine (od 200 do 600 g), i to se mora uzeti u obzir pri odabiru pribora za hvatanje.
U Kareliji žive veće pastrmke - od 2 do 5 kg. To je zbog prisustva velike količine hrane u lokalnim jezerima. Tijelo pastrmke iz Karelskog jezera prekriveno je sitnim zlatnim ljuskama sa zelenkastom bojom, nizom tamnih mrlja sa strane i kratkom, ali izraženom perajom na grebenu. Zanimljivo je da se boja ljuskica pastrmke može mijenjati i ovisi o karakteristikama staništa, sezoni, hrani i drugim vanjskim čimbenicima.
Kako prepoznati ženku pastrve od mužjaka
Bez obzira u kojem dijelu Rusije je ulovljena pastrmka, ženka je uvijek veća od mužjaka. Ali glava ženke je manja od glave mužjaka. Odnosno, tijela pojedinaca različitog pola u ovoj vrsti lososa nesrazmjerna su.
Druga karakteristika po kojoj se može razlikovati mužjaka pastrve od ženke je struktura donje čeljusti. Činjenica je da mužjaci imaju mnogo više zuba, a donja čeljust zbog toga lagano strši, a kod nekih podvrsta može biti jako savijena prema gore. Ovaj znak se može vidjeti na brojnim fotografijama ribara koji su imali sreće da u Rusiji ulove pastrmku.
Tijekom mrijesta možete razlikovati mušku pastrvu od ženke po mrljama na bočnim stranama tijela. U ženki u to vrijeme mrlje nestaju, ljuske postaju monotone, a peraje na trbuhu svijetlo žute boje.
Uprkos činjenici da je tijelo mužjaka manje, sadržaj kalorija u njegovom mesu je mnogo veći. Stoga oni koji nadgledaju težinu trebaju pažljivo birati ribu kada kupuju u trgovini ili od privatnih trgovaca.
Gdje se pastrmka nalazi u Rusiji
Slatkovodne pastrve preferiraju vodene površine s niskim temperaturama vode. Ovo stanište je optimalno za razvoj i rast riba iz porodice lososa, mrijesta. Na teritoriji Rusije pastrmka se nalazi u
- jezera Lenjingradske oblasti,
- Karelia (Onegaško jezero),
- planinska jezera na Kavkazu,
- na poluostrvu Kola.
Jezerska ili potočna pastrmka živi u prirodnim rezervoarima. Iridescent, koji u divljini živi samo u morima, uzgaja se na teritoriji Rusije u vještačkim rezervoarima ili na uzgajalištima riba. I tamo, i tamo je trebate kupiti - u tvornici ili na farmi kao roba, a u umjetnim jezerima pravo na ribolov pastrve se plaća.
Prirodno uzgojena kalifornijska pastrmka dostupna je Rusima u priobalnim vodama Crnog mora, na poluostrvu Krim, ali je ovdje nije lako uloviti. Potrebno je odabrati pravo mjesto ne samo za ribolov, već i za sezonu. Bolje je ne tražiti preporuke u štampanim ili mrežnim publikacijama, već pitajte lokalne ribare.
Kako i na šta loviti pastrmku
Ako je cilj ulov pastrve, pronađeno joj je stanište, potrebno je pripremiti poseban pribor - plovak, štap ili vrtiću. Najjednostavniji od njih je štap s plovkom, s kojim se može nositi svaki ribar, čak i početnik. Predenje je teži, ali i učinkovitiji pribor za ribolov pastrve. Princip njegove upotrebe je specifičan, ali nije kompliciran, a dovoljno je nekoliko treninga da naučite kako se njime koristiti. Mušičarenje je poseban uređaj za lov jake, spretne i teške ribe. Pribor mora biti pažljivo odabran, početnicima se savjetuje da nauče nekoliko predavanja o njegovoj upotrebi od profesionalaca. Mrežni video vodiči se takođe mogu koristiti kao vodič.
Za ribolov pastrve u Rusiji, kao i za bilo koju drugu ribu, potreban je mamac. Štaviše, za svaki od zupčanika koristi se njegov specifični tip:
- plovak - crvi, ličinke (crvi), živi mamac, sir ili kavijar,
- predenje - muhe, "castmaster", žlica za predenje ili takozvane "žlice",
- muharski ribolov - umjetne muhe, ličinke ili crvi velike veličine.
Izbor mamca za ribolov pastrve ovisi o klimatskim karakteristikama područja, sezoni, pa čak i vremenskim prilikama. Bolje je ići na ribolov s lokalnim stručnjacima koji mogu pomoći u odabiru vrste mamca i dati preporuke za njegovu upotrebu.
Šta možete kuhati sa svježom pastrmkom?
Pastrva ima sočno, nježno i vrlo zdravo meso, ali samo ako je pravilno kuhano. Uprkos činjenici da ova riba nema specifičan miris i ukus, što je njena vrijednost, stručnjaci preporučuju mariniranje prije kuhanja. Ali nisu sve vrste marinada pogodne za pastrmke. Najbolje osnovne opcije su sok od citrusa, domaći mliječni proizvodi, bijelo ili crveno stolno vino. Udio baze i aditiva, biljnih začina, određuje se prema ukusu.
Pastrva se može kuhati u pećnici, jednostavno pržiti na tavi, peći u foliji ili glini na vatri, dinstati u ugljenu. Puno je klasičnih i originalnih recepata, a najvažnije je imati svježu pastrvu pri ruci i želju za stvaranjem.
Ne postoje posebna pravila za pripremu trupova pastrmke. Riba se oslobađa od ljuske i utrobe, peraje se odsijecaju, glava i škrge uklanjaju - pastrmka je pripremljena. Važno je znati samo jedno pravilo - debljina komadića pastrmkinog mesa ne smije prelaziti 2,5 cm. Ako se riba peče ili prži cijela, koristi se takav trik - trup se mora rezati do grebena na nekoliko mjesta. To treba učiniti oštrim nožem.
