Prema ovom receptu možete kuhati ne samo svinjetinu, već i govedinu i piletinu. Samo prethodno, govedina se mora dobro istući. I bolje je piletinu peći u pećnici. Začinjena svinjetina u kineskom stilu može biti i predjelo i glavno jelo za porodičnu večeru.
Neophodno je
- - 1 kg svinjetine;
- - 500 g trešnje;
- - 200 g salate;
- - nekoliko malih ciabatta;
- - 3 kašike. žlice tekućeg meda, vino od šljiva, soja sos, maslinovo ulje;
- - 1 kašičica mlevenog cimeta;
- - 1/4 kašičice muškatnog oraščića;
- - 6 kom. karanfili;
- - 3 suve čili papričice;
- - zvijezde anisa sa 2 zvjezdice;
- - 1/2 kašičice mljevenog crnog bibera.
Instrukcije
Korak 1
Isperite svinjetinu, osušite papirnatim ubrusima. Meso narežite na ploške debljine 1 cm. Karanfilić, čili papričicu, zvjezdice od anisa sameljite u mužaru, dodajte cimet, muškatni oraščić, sve promiješajte. Dodajte med, vino od šljiva, soja sos, promiješajte.
Korak 2
Umočite svinjske komade u rezultirajuću originalnu marinadu, sa svih strana ih treba prekriti marinadom, zategnite posuđe s mesom prozirnom folijom, stavite u hladnjak na 1 sat.
Korak 3
Svinjetinu pecite na roštilju u roštilju ili na otvorenom roštilju 3-4 minute sa svake strane.
Korak 4
Isperite cherry paradajz, prerežite svaki paradajz na pola. Isperite bilo koju zelenu salatu po vašem izboru, osušite je, grubo rastrgajte rukama. Prerežite ili prelomite na pola duž svake ciabatte (možete koristiti bilo koji drugi jučerašnji hljeb), pecite na žaru s obje strane. Pospite kruh maslinovim uljem.
Korak 5
Na jednu polovinu stavite nekoliko rezanih rajčica, šaku salate i krišku kuhane svinjetine. Popaprite po ukusu, prekrijte drugom polovinom hleba. Začinjena svinjetina u kineskom stilu je gotova - ovo je užitak koji zadovoljava.
