Korak 1
Počinjemo s marinadom. Miješamo ocat, soja sos, šećer, sol, papar. Meso isecite na kockice, prelijte marinadom, promešajte i stavite u frižider na 2 sata.
Korak 2
Izvadimo meso iz marinade i stavimo ga na papirnati ubrus da se ocijedi sok. Odvojite žumanjak od proteina. Pobijedite protein. Sipati brašno u tanjir. Prvo svaki komad mesa
Neophodno je
- - 500g svinjskog vrata
- - luk
- - 2 slatke paprike
- - šargarepa
- - jaje
- - 3 kašike. brašno
- - bijeli luk
- - korijen đumbira
- - 200g smrznutog mahuna
- Za marinadu:
- - umak od soje
- - sol
- - biber
- - šećer
- 1/2 šalice vinskog sirćeta
Instrukcije
Korak 1
Počinjemo s marinadom. Miješamo ocat, soja sos, šećer, sol, papar. Meso isecite na kockice, prelijte marinadom, promešajte i stavite u frižider na 2 sata.
Korak 2
Izvadimo meso iz marinade i stavimo ga na papirnati ubrus da se ocijedi sok. Odvojite žumanjak od proteina. Pobijedite protein. Sipati brašno u tanjir. Prvo svaki komad mesa umočimo u bjelančevine, a zatim u brašno.
Korak 3
Ogulite đumbir i češnjak, narežite na komade, pržite na vrućem biljnom ulju. Prebacujemo na tanjir.
Korak 4
Stavite komade svinjskog mesa u maslac koji je ostao u tavi i pržite, povremeno protresući tavu. Meso prebacimo na tanjur i pokrijemo poklopcem.
Korak 5
Šargarepu i slatku papriku narežite na trakice, luk na kolutiće i zajedno s mrkvom, paprikom, grahom, dodajući đumbir i beli luk, popržite na maslacu od mesa.
Korak 6
Povrću dodajte meso i kuhajte s vremena na vrijeme protresući tavu oko 5 minuta. Jelo začinite soja sosom i začinima po ukusu.
