Domaći maslac je ukusan i mnogo je zdraviji od maslaca iz trgovine. Nije teško pripremiti ovaj vrijedan i hranjiv proizvod kod kuće, najvažnije je odabrati visokokvalitetnu kremu. Zapamtite jedno: domaće ulje ne traje dugo, pa ga ne biste trebali kuhati za buduću upotrebu.
Neophodno je
-
- 1 litar vrhnja 30%;
- vjenčić;
- gaza;
- drvena kašika i lopatica.
Instrukcije
Korak 1
U šerpu sipajte dve šolje 30% kreme.
Korak 2
Po želji dodajte šapat soli.
Korak 3
Umutite pjenjaču i počnite tući vrhnje. Neophodno je da postanu viskozno stanje.
Korak 4
Kad se krema počne zgušnjavati, nastavite je tući drvenom žlicom dok se ne stvore zrna maslaca.
Korak 5
Pokrijte šerpu gazom i iscedite ulje kroz gazu u drugu posudu. Od mlaćenice se može raditi tijesto.
Korak 6
Uklonite ulje s gaze drvenom lopaticom.
Korak 7
Iscijedite ga i formirajte u jednu grudu.
Korak 8
Gotovo ulje stavite u frižider. Iz jedne litre vrhnja dobije se 700 g putera.
