Oni koji vole brzo pečenje sigurno će im se svidjeti recepti za kefir pite. Ispostavilo se da je tijesto mekano i prozračno, bogatog je ukusa i vrlo brzo se kuha. Dopunite voćem, povrćem, začinima ili džemom. Ili možete samo posipati svježe pečenu pitu šećerom u prahu, i ova opcija će biti vrlo ukusna.
Probajte nježnu pitu od jabuka i bundeve. Pomiješajte 1 čašu griza sa 1 čašom kefira. Ostavite smjesu da odstoji oko pola sata da žitarice nabubre. Ogulite i naribajte 3 velike jabuke. Na isti način sameljite 250 g pulpe bundeve. Stavite pire od jabuka i bundeve u posudu, dodajte pola čaše šećera i promiješajte.
Prosijte 1 šolju pšeničnog brašna i pomiješajte sa 1 žlica. kašika praška za pecivo i mljeveni cimet. 3 kašike Na tavi otopite kašike maslaca i pomiješajte sa 2 razmućena jaja. U dubokoj posudi kombinirajte voćni pire sa mješavinama kefir-griza i jaja-putera. Dodajte 0,5 šolje prethodno opranih i osušenih grožđica i dodajte brašno u porcijama. Zamijesite homogeno tijesto. Stavite ga u podmazanu posudu za pečenje.
Stavite pitu u rernu zagrejanu na 180 ° C i pecite 30-35 minuta. Gotov proizvod ohladite na dasci. Možete površinu pita posipati šećerom u prahu, ukrasiti šlagom ili četkom premazati slatkim džemom.
Pita od rabarbare odlikuje se svijetlim i bogatim ukusom. Ispostavilo se da je tijesto nježno i prozračno, a punjenje kisele rabarbare, pomalo podsjeća na jabuku, dobro se usklađuje s koricom limuna. Ogulite 5 velikih stabljika rabarbare i nasjeckajte na kockice. Stavite ih u posudu, pospite šećerom i promiješajte. Umutite 2 jaja sa 120 g šećera, dodajte 1 šolju kefira, 0,5 šolje biljnog ulja, prstohvat vanilin i sitno naribanu koricu pola limuna. Ulijte 300 g prosejanog pšeničnog brašna pomešanog sa 1 kašičicom sode bikarbone. Umijesite mekano homogeno tijesto.
Po želji u testo za pite možete dodati suvo grožđe, a fil posipati cimetom u prahu.
Podmažite kalup maslacem, stavite tijesto u njega i zagladite širokim nožem. Na vrh stavite rabarbaru sa šećerom i stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Pecite pitu dok ne omekša, ohladite i poslužite. Ovaj desert je ukusan sa kremom od vanilije ili sladoledom.
Na kefiru možete peći i pite sa slanim nadjevom: meso, ribu ili povrće. Isprobajte ukusnu, brzu pitu od kupusa. Počnite sa nadjevom. Izrežite 300 g kupusa srednje veličine i kuhajte u slanoj kipućoj vodi dok se napola ne skuha, a zatim bacite u cjedilo. Nasjeckajte luk i pržite na vrućem biljnom ulju dok ne porumeni. Kupus stavite preko luka, dodajte još malo ulja i pirjajte sve zajedno oko 15 minuta.
Da bi fil bio nježniji, kupusu dodajte sitno sjeckano kuhano jaje.
U mikseru umutite 1 jaje sa 1 čašom kefira i 0,5 kašičice soli. Dodajte 1 šolju prosijanog pšeničnog brašna i 1 kašičicu sode bikarbone. Sve miješajte dok ne postane glatko. Podmažite kalup maslacem i u njega ulijte tijesto. Odozgo rasporedite fil od kupusa. U zasebnu posudu umutite 2 jaja i 2 žlice. kašike pavlake, dodajte 100 g ribanog sira. Smjesu dobro promiješajte i prelijte preko kolača. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pitu pecite oko 25 minuta, poslužite toplu ili potpuno hladnu.
