Od jetre polloka ili bakalara možete napraviti jednostavnu, ali ukusnu salatu. Nježna konzistencija salate omogućuje joj punjenje tartletima ili ukrašavanje polovica jaja, a može se poslužiti i na krekerima ili kanapeima. U tom će slučaju ukrasiti bilo koji svečani stol, uključujući novogodišnji i božićni. Jetra polena (bakalara), nevjerovatno bogata mineralima, spada u dijetalne proizvode. Stoga je salata od polloka ili jetre bakalara povremeno korisna za sve, čak i za djecu.
Neophodno je
- Proizvodi:
- • jetra polloka - 1 limenka (može se zamijeniti jetrom bakalara);
- • pileća ili prepeličja jaja - 4 (8) kom;
- • sol - na vrhu noža;
- • mljeveni crni biber ili mljeveni piment - na vrhu noža;
- • majoneza - 1-2 kašike. kašike;
- • zeleni luk;
- • svježi kopar.
Instrukcije
Korak 1
Otvorite limenku konzervirane jetre, bacite proizvod u cjedilo ili sito. To je neophodno kako bi ulje staklo, inače će smjesa salate biti previše masna. Dok se ulje cijedi iz jetre, stavite jaja na vatru i kuhajte u "vrećici". Da biste to učinili, ostavite ih da vriju najmanje 7-10 minuta. Kuvana jaja ohladiti i oguliti.
Korak 2
Operite zeleni luk i grančice kopra, osušite i sitno nasjeckajte. Kuhana jaja naribajte na sitnoj ribežu. Noć nasjeckajte noću i miješajte s jajima, začinskim biljem i majonezom.
Korak 3
Posolite i dodajte mljeveni crni biber. Salata spremna. Pustite da se strmi 30 minuta i poslužite. Za to su prikladne posude za salatu ili prilagođene čaše za koktele. Dobivenom nježnom smjesom možete puniti tartlete od tijesta i ukrašavati začinskim biljem ili konzerviranim zelenim graškom.
