Torta od jabuka i cimeta nevjerovatno je ukusna, ali ujedno i jednostavan desert za pripremu. Prekrasna kombinacija jabuka s primjesama cimeta čini ovaj slatki kolač svježim i pomalo začinjenim.
Sastojci:
- Pavlaka - 4 kašike;
- Brašno - 2 šolje;
- Maslac - 200 g;
- Cimet - 1 kašičica;
- Jabuke - 20 kom.;
- Šećer - malo više od čaše;
- Jaje za podmazivanje torte - 1 kom.
Priprema:
- Prvo morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, pobijedite maslac s kiselim vrhnjem, bolje je uzeti kiselo vrhnje sa 25% masti. Dodajte većinu brašna u smjesu kisele pavlake i putera. Konzistencija treba biti takva da tijesto možete razvaljati. Umijesite smjesu na dasci za tijesto, dodajući brašno da se tijesto ne lijepi za dasku i ruke.
- Zatim se priprema punjenje. Uzmite 20 slatko-kiselih jabuka, dobro operite, izrežite jezgru i ogulite. Jabuke narežite na kockice ili kriške (bolje je da su komadi veliki, ali tanki). Sjeckanim jabukama dodajte čašu šećera i mljeveni aromatični cimet.
- Pripremljeno tijesto mora biti podijeljeno u dva dijela. Od svakog dijela napravite tortilje koje će postati osnova i vrh torte.
- Zatim trebate zagrijati pećnicu. Optimalna temperatura je 180 stepeni. Podmažite posudu za pečenje (može se koristiti mali lim za pečenje) rastopljenim maslacem ili kapljicom suncokretovog ulja.
- Stavite jednu ravnu tortu na podmazanu posudu za pečenje. Na to rasporedite jabuke koje će do tog vremena imati vremena da se natope šećerom i cimetom. Prekrijte nadjev tortiljom drugog kruga.
- Istucite jaje u čaši i premažite ga četkom po torti. Stavite tortu u rernu i pecite pola sata. Kolač treba dobro ispeći i zapeći.
- Gotovu tortu ohladite i ukrasite po želji. Za ukras možete koristiti jabuke i šećer u prahu, rastopljena mliječna čokolada može biti prekrasan ukras za tortu.
Ova torta se može napraviti sa kruškama ili šljivama. Da biste napravili takav kolač sa šljivama, trebate s njih ukloniti plavu kožicu, prerezati ih po dužini i ukloniti sjemenke, staviti na tijesto i posuti šećerom. Dalje, postupak kuhanja je isti kao i kolač od jabuka.
