Ovo jelo je ukusno i toplo i hladno. Nježni sufle, bogatog okusa i slatke kore od karamele, kao i vrlo zdrav nadjev od bundeve.
Neophodno je
- - 460 g bundeve;
- - 385 ml kondenzovanog mlijeka;
- - 2 jaja;
- - 30 g soli;
- - 125 g putera;
- - 235 g brašna;
- - 15 g sode;
- - karanfilić, cimet.
Instrukcije
Korak 1
Bundevu morate oprati, oljuštiti, isjeći na sitne komade i staviti na lim za pečenje. Zatim ga pecite u pećnici oko 35 minuta.
Korak 2
Gotovu buču ohladite i usitnite mikserom tako da dobijete pire od bundeve. Moguće je da ćete dobiti previše pire krompira, za pitu su vam potrebne samo dvije čaše.
Korak 3
Pomiješajte pire od bundeve u dubokoj posudi, dodajte kondenzirano mlijeko, a zatim jaja. Sve temeljito promiješajte i posolite.
Korak 4
U posebnoj posudi otopite puter, pa mu dodajte brašno, sodu, sve promiješajte i posolite. Gotovo tijesto izlijte u posudu za pečenje, na njega stavite smjesu pirea od bundeve sa kondenzovanim mlijekom.
Korak 5
Zagrijte rernu i stavite u nju posudu za pečenje. Prvo će se nadjev od bundeve uzdizati uz rubove kalupa, a zatim u sredini. Čim dosegne sredinu, pećnicu treba isključiti.
Korak 6
Zatim pitu ostavite u vrućoj rerni još 12 minuta, a zatim izvadite gotovo jelo i ohladite.
