Dijetalna jela nisu uvijek bljutava i neukusna. Događa se upravo suprotno. Pileći kolut se može pripremiti za praznik ne samo za dijete, već i za večeru za cijelu porodicu.
Sastojci:
- 850 g pilećeg filea;
- 150 g mrkve;
- 50 g maslina;
- 1 jaje;
- 1 kašičica kurkuma;
- 1 kašičica sušeni kopar;
- 1 kašičica senf;
- 2 lista lovora;
- 4 aleve paprike graška.
- Crni biber, sol po vašem ukusu.
Priprema:
- Piletinu sameljite kroz mlin za meso, dodajte jaje, sol i crni biber. Sve dobro promiješajte.
- Mljevenu piletinu podijelite u 2 dijela. Za sada smo izdvojili jedan. A drugu podijelite na još dvije porcije. U jedan dodajte kurkumu i senf, a u drugi osušeni kopar i promiješajte oba dijela.
- Malo navlažite radnu površinu, a na vrh stavite prozirnu foliju. Namočite je i vodom. Stavite mljeveno meso s koprom na film visine od pola centimetra. Stavite mljeveno meso sa kurkumom i senfom na vrh u sredinu sa žljebom.
- Zamotajte rolnu folijom koja se preklapa s obje strane. Stranice zavežite koncem.
- Uzmite dio mljevenog mesa koji smo ranije odvojili. I također ga podijelite na 2 porcije. U jedan dodajte prethodno naribanu mrkvu na finom ribežu, a u drugi sitno nasjeckane masline i malo suhog kopra.
- Kao i prošli put, namažemo prozirnu foliju, na nju rasporedimo sloj mljevenog mesa s mrkvom. Mljeveno meso na kojem su narezane masline. Zamotajte na isti način kao i prethodni kolut.
- Zatim uzmite vodu u šerpu odgovarajućeg prečnika i stavite je na šporet. U kipuću vodu dodajte lovorov list, piment i sol.
- Stavite naše kiflice u vodu, kuhajte dok mljeveno meso ne pobijeli (15-20 minuta). Tokom kuhanja povremeno okrećite.
- Kad ste spremni, izvadite kiflice iz vode i malo ohladite. Zatim uklonite film s njih. Kad se kiflice potpuno ohlade, stavite ih na sat vremena u hladnjak.
- Izvadite iz frižidera, isecite na komade. Stavite grančicu začinskog bilja na roladu prije posluživanja.
