Recept za rakove palice pojavio se u Japanu 1973. godine i od tada se nije promijenio. Proizvod se priprema na bazi fileta bakalara i nema ništa zajedničko s rakovima. Salata s sastojkom od rakovih štapića uvijek je u trendu i jednostavna.
Neophodno je
- - 6 krompira;
- - 3 srednje šargarepe;
- - 4 kuvana jaja;
- - 1 svježi krastavac;
- - 500 g lignje;
- - 300 g majoneze;
- - 200 g štapića od rakova;
- - 1 češanj belog luka;
- - 200 g crnog proteinskog kavijara;
- - zelje (kopar, peršin) za ukrašavanje;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Lignje skuhajte (1-2 minute), ohladite, ogulite i isecite na trakice. Kuhajte krompir, šargarepu i jaja. Krumpir i šargarepu krupno naribati, jaja i krastavac sitno naribati, češnjak nasjeckati (po mogućnosti mladi), štapiće rakova prepoloviti.
Korak 2
Položite salatu u slojevima, dodajući sol po ukusu: krompir - majoneza; lignje - šargarepa - beli luk - majoneza; jaja - krastavac - šargarepa - majoneza; lignje - krompir - majoneza. Redoslijed slojeva može se mijenjati ovisno o vašoj želji.
Korak 3
Odozgo rasporedite crni proteinski kavijar, ukrasite biljem. Podmažite bočne strane salate majonezom i prekrijte palicama od rakova. Po želji možete redom podmazivati slojeve majonezom, pa kiselom pavlakom ili čak zamijeniti majonezu kiselom pavlakom. Ukrasite po ukusu. Može se rasporediti tijekom kuhanja u obliku dupina ili kita ubojice, izgleda vrlo originalno.
