Svečani stol trebao bi biti lijep, jer dizajn jela uvelike određuje njihov ukus. Ako su vam dosadile monotone salate, pokušajte na meni unijeti originalnost i novinu pripremom elegantnih zalogajnica s rajčicama koje će zasigurno privući pažnju vaših gostiju i najmilijih.
Neophodno je
- - 5 velikih paradajza;
- - 300 g oljuštenih škampa;
- - 150 g kuvane pirinča;
- - 2 kašike žlice konzerviranog kukuruza;
- - 1 kuvana šargarepa;
- - 2 kašičice limunovog soka;
- - biljno ulje;
- - peršin, kopar, crno-bijeli mljeveni biber, sol, lovorov list.
Instrukcije
Korak 1
Paradajz operite, osušite i odrežite vrhove za otprilike četvrtinu. Lagano žlicom izvadite pulpu i odložite je na stranu.
Korak 2
U slanoj vodi uz dodatak lovorovog lista, crnog bibera i kopra, kuhajte škampe dok se ne skuhaju, a zatim ih pustite da se ohlade i uklonite ljuske.
Korak 3
Kuhanu šargarepu naribajte na grubo ribež. Kombinirajte kuvanu rižu, šargarepu i škampe, dodajte pulpu paradajza i kukuruz, začinite biljnim uljem i limunovim sokom. Pospite biberom, solju i dobro promiješajte.
Korak 4
Čaše paradajza napunite kuvanim mlevenim mesom, a odozgo ukrasite škampima i začinskim biljem. Ukusna i zdrava grickalica je spremna.
