Pita od ribe je vrlo često malo suha. Polivanje kisele pavlake pomoći će da se to popravi. Pomoću nje ispada da je jelo mnogo mekše i ukusnije. Predlažem da ga skuham.
Neophodno je
- Za test:
- - brašno - 200 g;
- - pavlaka - 3 kašike;
- - margarin - 120 g;
- - prašak za pecivo za tijesto - 1 kašičica;
- - sol - 0,5 kašičice.
- Za punjenje:
- - riblje konzerve - 1 konzerva;
- - luk - 1 kom.;
- - zelje;
- - sol.
- Popuniti:
- - pavlaka - 250 g;
- - jaja - 5 kom.;
- - brašno - 2 kašike.
Instrukcije
Korak 1
Nakon topljenja margarina u vodenoj kupelji, kombinirajte ga sa praškom za pecivo i pavlakom. Tamo dodajte sol. U rezultirajuću masu ulijte brašno, ali ne odjednom, već postepeno, odnosno u malim obrocima. Sve temeljito promiješajući, dobivate tijesto. Stavite ga u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na oko 1 sat.
Korak 2
Nakon otvaranja konzervirane ribe ispraznite svu tečnost. Zatim prebacite ribu u zasebnu posudu i nasjeckajte je vilicom. Ogulite luk, isecite na sitne komade, a zatim dodajte prvom sastojku. U istu smjesu dodajte sol i začinsko bilje. Dobro promiješajte. Nadjev za pitu je spreman.
Korak 3
Sada pripremite punjenje od ribljeg pita. Da biste to učinili, kombinirajte odvojeno razmućena jaja sa brašnom i pavlakom. Smjesu od ovih sastojaka dobro umutite.
Korak 4
Nakon što izvadite tijesto iz hladnjaka, malo ga umijesite, zatim razvaljajte i stavite u okruglu posudu za pečenje, ne zaboravite li oblikovati stranice za tortu čija je visina približno 3 centimetra.
Korak 5
Na položeno tijesto prvo stavite nadjev od ribe u konzervi, ravnomjerno ga raspoređujući po cijeloj površini, a zatim nadjev od pavlake. Na vrhu pite možete dodatno ukrasiti sjeckanim začinskim biljem.
Korak 6
Stavite posudu da se peče u rernu na temperaturu od 200 stepeni. Nakon 60 minuta gotovu pečenu hranu možete poslužiti za stol. Riblja pita sa pavlakom je gotova!
