Više ne trebate razmišljati koju ćete bazu odabrati za svoju ljetnu pitu od bobica! Pokušajte napraviti ovo tijesto od kisele pavlake i ostat ćete mu pristaša: hrskavo, lagano, tanko, ali u isto vrijeme savršeno obuzdavajući navalu sočnih bobica!
Neophodno je
- - 400 g putera;
- - 5 čaša brašna;
- - 2/3 šalice šećera;
- - 1 i 1/3 šalice pavlake;
- - 1 kašičica sol;
- - ledena voda.
Instrukcije
Korak 1
Bacite brašno i sol u veliku posudu.
Korak 2
Isecite hladan maslac (bolje ga je poslati u zamrzivač oko 30 minuta pre kuvanja da se zamrzne) isecite na male kockice. Uzmite pola kockica - drugu stavite u frižider - i počnite ih utrljavati u smjesu brašna. Čim je završeno prvo poluvrijeme, radimo isto s drugim. Kao rezultat, dobivamo lagane, fine mrvice brašna.
Korak 3
Pomiješajte kiselu pavlaku u posebnoj posudi sa šećerom. U mrvicu dodajte tečne sastojke i lagano promiješajte kako bi smjesa izgledala "pahuljasto". 1 kašičica. dodavati vodu dok se testo ne počne formirati.
Korak 4
Gotovu grudu podijelite na 4 dijela. Svaki umotamo u prozirnu foliju i stavimo na hladno na period od 1 sata do jednog dana. Zatim ga samo razvaljate, stavite u kalup, napunite omiljenim nadjevom i pecite u pećnici. Nakon 30-40 minuta možete staviti čaj!
