Uvijek dođe vrijeme kada u kuhinji poželite nešto neobično. Svi već znaju knedle sa krompirom i kupusom. Čak i lijene knedle teško mogu nekoga iznenaditi. Pokušajte kuhati knedle od višanja na pari. Morat ćete potrošiti vrijeme na pripremu jela, ali rezultat će biti vrijedan toga.
Neophodno je
- Za test
- - 2 šolje brašna;
- - 200 g pavlake;
- - 1 kašičica sode bikarbone;
- - 1 tbsp. kašika šećera;
- - prstohvat soli;
- Za punjenje
- - 1/2 kg trešanja;
- - šećer.
Instrukcije
Korak 1
Počnimo praviti tijesto. U posudu sipajte brašno, a zatim pavlaku. Stavite 1 kašiku sode bikarbone i "zakopajte" je u pavlaci da se ugasi. Dodajte prstohvat soli i kašiku šećera. Promiješajte cijelu masu koristeći ono što vam odgovara (žlica, pjenjača, vilica). Zamijesite tijesto za okruglice vlastitim rukama.
Korak 2
Podijelite tijesto na porcije. Poželjno je da su međusobno jednaki. Uzmite jedan takav komad i zgnječite ga u tortu. Na tortilju stavite 4 bobice, kao i pola kašičice šećera. Stisnite rubove da biste oblikovali knedlu. Ovaj postupak se mora ponoviti sa svakim dijelom podijeljenim komadima tijesta.
Korak 3
Gotove knedle stavite na list papira za kuhanje. Ako nije, uzmite ravni tanjir, pospite ga brašnom i stavite knedle tamo.
Korak 4
U tavu ulijte vodu. Mora se sipati toliko da je dno posude prekriveno vodom. Na dno posude stavite gazu preklopljenu 4-8 puta. Takođe treba da pokrije dno posude.
Korak 5
Zakuhajte vodu i dodajte knedle. Vrijeme kuhanja je 5 minuta.
Korak 6
Čim su knedle spremne, stavite ih u duboku posudu. Ili ga možete staviti na tanjire i odmah poslužiti.
