Torta al papavero s talijanskog je prevedena kao "torta od maka". Ispada neobično, lagano, izdašno, prozračno i vrlo ukusno. Ovaj kolač je podmazan kremom od skute.
Neophodno je
- - 350 g svježeg sira
- - 300 g granuliranog šećera
- - 10 g vanilin šećera
- - 3 bjelanjka
- - 250 ml mleka
- - 350 g šećera
- - 300 g brašna
- - 10 g praška za pecivo
- - 120 g maka
- - 1 vrećica kapućina
- - 180 g putera
- - 1 tbsp. l vanilin
- - sol po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Prvo sipajte mlijeko u lonac, stavite na laganu vatru i pustite da zavri. Maknite s vatre i dodajte mak. Ostaviti da se ohladi.
Korak 2
Kombinirajte prašak za pecivo, sol i brašno. Umutite granulirani šećer i maslac, dodajte 1 žlica. l. vanilin. Kombinirajte sa brašnom, sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. Ulijte mleko sa makom i ponovo dobro izmešajte.
Korak 3
Istucite 50 g granuliranog šećera i bjelanjke do čvrste pjene. Lagano izmiješajte bjelanjke i tijesto, dobro promiješajte.
Korak 4
Zagrijte rernu na 180 stepeni, ulijte testo u posudu za pečenje, stavite tortu i pecite 1-1,20 sati, dok ne porumeni. Izvadite tortu iz rerne, ohladite je. Preseći na dva jednaka dela.
Korak 5
Pripremite kremu. Mikserom umutite šećer, glazuru od vanilije i svježi sir.
Korak 6
Podmažite prvu tortu kremom. Ulijte pola šolje vode, dodajte jedan paketić kapućina i pomešajte sa preostalom kremom. Stavite drugu tortu na vrh i ponovo podmažite cijelu površinu kremom. Čuvati na hladnom mjestu 6-8 sati.
