Zebra torta je sjajna ideja za svečani desert. Čak i gorljivi pristaše niskokalorične dijete neće moći odoljeti ovoj prugastoj poslastici nježnim i prozračnim tijestom, prekrivenim glazurom od pavlake i orasima.
Neophodno je
- Za test:
- - 300 g prosejanog brašna;
- - 200 g pavlake;
- - 4 jaja;
- - 400 g šećera;
- - 100 g putera;
- - 2 kašike kašike kakao praha;
- - 250 g oljuštenih oraha;
- - 2 kašike kašike praška za pecivo.
- Za glazuru:
- - 50 g pavlake;
- - 3 kašike. žlice šećera;
- - 2 kašike kakao žlice;
- - 70 g putera.
- Za impregnaciju:
- - 100 g šećera;
- - 200 g pavlake.
Instrukcije
Korak 1
Prvo trebate zamijesiti tijesto za tortu. Da biste to učinili, u posebnoj posudi pomoću blendera pomiješajte 200 g granuliranog šećera, 100 g blago omekšanog maslaca i 4 jaja.
Korak 2
Dobivenoj masi dodajte 2 žlice. kašike praška za pecivo i 200 g pavlake, nakon čega pažljivo mijenjamo sve sastojke.
Korak 3
Kada masa postane homogena, a sav šećer se otopi, dodajte joj postepeno 300 g prosijanog brašna, bez zaustavljanja da se tuče. Dobivenu smjesu podijelimo na dva različita dijela, u jedan dodamo 2 žlice. kašike kakaa (zahvaljujući tome, torta će dobiti smeđe i bijele pruge).
Korak 4
Podmažite duboku posudu za pečenje maslacem, pospite malom količinom brašna i naizmjence oblikujte buduće višebojne linije. Da biste to učinili, prvo u kalup ulijte malo bijelog tijesta, zatim dodajte malo tamnog tijesta, a zatim u sredini napravite malu trunku bijelog tijesta. Tako sipajte cijelu smjesu u posudu za pečenje.
Korak 5
Tijesto šaljemo da se peče u pećnici, zagrijavajući ga na temperaturu od 180 stepeni.
Korak 6
Dok se tijesto priprema, prijeđite na pripremu slaga za prugasti desert. Da biste to učinili, u zasebnoj posudi miješajte kiselu pavlaku, šećer, kakao i maslac dok se kristali šećera potpuno ne otope (stoga je smjesu najbolje staviti u vodenu kupelj). Za pripremu impregnacije pomiješajte 100 g šećera sa 200 g granuliranog šećera.
Korak 7
Gotov biskvit za tortu izvadimo iz pećnice i pustimo da se ohladi na sobnu temperaturu, nakon čega ga vodoravno prerežemo na dva jednaka dijela. Svaka torta je obilno premazana kiselom pavlakom, a odozgo je prelijemo glazurom. Gotovu tortu ukrasite sjeckanim orasima.
