U našoj obitelji postoji tradicija - takvu tortu obavezno peći za dječje rođendane. Imamo ih četvero, od kojih su troje rođeni u jesen. I upravo se ovo doba godine u našoj obitelji smatra najslađim.
Neophodno je
- Za test:
- - brašno - 1 čaša,
- - šećer - 1,5 šalice,
- - jaja - 6 kom.,
- - soda -1h l.,
- - sirće (9%) - 0,5 kašičice,
- - kakao u prahu - 2 kašike l.,
- - pavlaka - 200 g.
- Za kremu:
- - 1 čaša pavlake,
- - 2 čaše kreme,
- - 2 kašike l. Sahara,
- - 6 g želatine,
- - 1 kašičica kakao u prahu
- - vanilin po ukusu.
- Za glazuru:
- - kakao u prahu - 3 kašike l.,
- - šećer - 3 kašike l.,
- - maslac -20 g,
- - mlijeko - 4 kašike l.
- Za ukras:
- - trešnja.
Instrukcije
Korak 1
Istucite jaja sa čašom šećera, stavite sodu gašenu sirćetom, promiješajte. Sipajte brašno. Podijelite tijesto na 2 dijela. Jedno se može sipati na lim za pečenje i peći na 200 °.
Korak 2
U drugi dio dodajte kakao u prahu i takođe pecite. Dužinu smo prerezali na pola oba kolača. Prelijte želatinu hladnom vodom 3 minute. Pomiješajte pola čaše ugrijane kreme sa želatinom, iscedite vodu iz nje.
Korak 3
Istucite preostalih 1,5 šolje vrhnja, pavlake, kakao i vanilin i u tankom mlazu prelijte masu rastvorenom želatinom. Ponovno istucite i sendvičem dodajte kolače s ovom kremom, naizmjenično između tamnih i svijetlih.
Korak 4
Stavite puter, šećer, mleko u šerpu, dodajte kakao u prahu. Stavimo na vatru i kuhamo dok se masa ne zgusne. Maknite s vatre i rasporedite glazuru po torti, koja se odozgo može ukrasiti bobicama.
