Fettuccine je tjestenina s ravnom vrpcom koja se nalazi u gotovo svim supermarketima. Fettuccine se izvrsno slaže s plodovima mora i špinatom.
Neophodno je
250 grama fettuccina, 450 grama škampa, 2 kašike putera, 2 češnja belog luka, 1 kašičica paprike, 250 grama špinata, 2 limuna, pola kašičice soli, pola kašičice crnog bibera
Instrukcije
Korak 1
Umočite fettuccine u kipuću slanu vodu i kuhajte 10 minuta. Ispustite vodu.
Korak 2
Račiće skuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju (3-4 minute). Vadite ih iz vode
Korak 3
Na tavi otopite puter, dodajte škampe, sitno nasjeckani bijeli luk i papriku.
Korak 4
Iscijedite sok iz limuna i naribajte koricu na finom ribežu. Operite špinat i pocepajte ga na velike komade.
Korak 5
U škamp dodajte fettuccine, sok od pola limuna, koricu, crni biber i špinat.
Korak 6
Pirjati 3-5 minuta pod zatvorenim poklopcem. Isključite vatru, pokapajte preostalim limunovim sokom i pustite da odstoji 5 minuta.
