Raznolikost recepata za salate je ogromna. Svaka domaćica ima svoje trikove. Plodovi mora uvijek su bili vrijedna poslastica koja pomaže ljudskoj probavi. Lignje sadrže proteine, elemente u tragovima, masti. Telo ih lako apsorbira. Mogu se jesti u bilo kojem obliku. Salata od liganja i maslina je vrlo popularna. Smatra se da morski plodovi u kombinaciji s povrćem postaju još ukusniji. U pripremi ovog jela nema ništa komplikovano. Glavno je malo vremena i strpljenja. Masline pozitivno djeluju i na ljudsko zdravlje. Oni su bogati antioksidantima i vitaminima.
Neophodno je
-
- lignje (300g);
- masline (100g);
- paprika (1 kom.);
- krastavci (2 kom.);
- Grah (250g);
- jaja (5 kom.)
- dimljeni sir suluguni (120g);
- majoneza;
- vrećice čaja (2 kom.);
- sol;
- peršin (1 svežanj).
- Jela:
- pan;
- skimmer;
- rende;
- izrezana ploča;
- nož.
Instrukcije
Korak 1
Stavite lonac s vodom na vatru i u nju stavite jaja. Prokuhajte, ohladite i ogulite.
Korak 2
Uzmite ribež i naribajte jaja na finu ribež. Sačuvajte jedno jaje za ukras.
Korak 3
Prerežite jaje na pola za ukras. Uklonite žumanjak sa gornje polovine (naribajte ga zajedno s ostatkom u salatu).
Korak 4
Uzmite dvije vrećice crnog čaja s 300 ml vode i napravite jak napitak za čaj.
Korak 5
Sipajte listove čaja u šerpu i dodajte pola jaja bez žumanca.
Korak 6
Prokuhajte, smanjite vatru i pustite da krčka 5 minuta.
Korak 7
Šapkom izvadite šešir iz šerpe, ohladite i stavite na drugu polovinu jaja.
Korak 8
Operite i osušite krastavce. Uzmite dasku za rezanje i isecite na kockice.
Korak 9
Zatim uzmite papriku, izrežite sjemenke i operite. Osušite i isecite na kockice.
Korak 10
Prokuhajte file lignje i sitno nasjeckajte.
Korak 11
Kuhajte pasulj i sitno nasjeckajte.
Korak 12
Peršin operite. Osušite i sitno nasjeckajte.
Korak 13
Uklonite koštice s maslina. Prepolovite ih. Ostavite ih nekoliko za ukras.
Korak 14
Sir rastavite na fina vlakna i isecite na trake koje nisu preduge.
Korak 15
Uzmite srednji tanjir i rasporedite salatu u slojevima:
1. Pasulj, majonez.
2 jaja.
3. Krastavci (malo posolite), majoneza.
4. Lignje.
5. Paprika (malo posolite), majoneza.
6. Masline.
7. Peršin.
8. Sir (položite trakama po cijeloj površini salate)
Korak 16
Ukrasite gljivom od jaja, cijelim maslinama i lišćem peršina. Salatu stavite u hladnjak na sat vremena.
