Ova tepsija od svježeg sira s voćem i orasima biće nevjerojatan desert za cijelu porodicu. Pored toga, kriška takve tepsije može se pojesti za popodnevnu užinu. Jelo je vrlo jednostavno za pripremu, kuhanje tepsije ne oduzima puno vremena. Navedena količina hrane dovoljna je za 4 porcije.
Neophodno je
- - oljušteni lješnjaci - 100 g;
- - indijski orah - 50 g;
- - "latice" badema - 2 žlice. l.;
- - kruška - 1 kom.;
- - limun - 1 kom.;
- - svježi sir - 300 g;
- - krema 10% - 70 ml;
- - puter - 30 g;
- - jaja - 4 kom.;
- - šećer - 50 g;
- - griz - 50 g;
- - vanilin šećer - 1 kašičica
Instrukcije
Korak 1
Sjeckajte orahe (lješnjake i indijske oraščiće) miješalicom dok ne postanu grube ili nasjeckajte nožem. Nasjeckane orahe pržite na suhoj tavi dok ne postanu svijetlo zlatno smeđe. Smiri se.
Korak 2
Ogulite krušku, izvadite jezgru. Isecite pulpu na male kockice. Prelijte limunovim sokom.
Korak 3
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite bjelanjke u stabilnu pjenu, dodajte par kapi limunovog soka. Dodajte šećer proteinima i ponovo umutite mikserom.
Korak 4
Pomiješajte svježi sir sa vrhnjem, žumanjcima i vanilin šećerom. Istucite smjesu mikserom. Dodajte griz postepeno.
Korak 5
U smešu od skute i griza dodajte tostirane orašaste plodove, komade krušaka i tučeni snijeg od bjelanjaka. Dobro promiješajte.
Korak 6
Podmažite posudu za pečenje maslacem. Stavite pripremljenu masu od skute u kalup, zagladite je. Tepsiju pecite u rerni 35-40 minuta na 180 stepeni. 5-10 minuta prije kraja pečenja pospite tepsiju bademovim "laticama" i ponovo stavite u pećnicu. Tepsija je pripremljena.
