Meso i krompir - šta može biti ukusnije? Ovo je savršena kombinacija za hladne dane kada želite nešto zaista domaće i zadovoljavajuće. Rostbif sa krompirom upravo je jelo koje će oduševiti goste!
Neophodno je
Za 6 porcija pečene govedine trebat će vam: - 2 kg goveđeg rezanja; - 2 kašike biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje); - 2 kašičice sol; - 2 kašičice mljeveni crni biber; Za ukras: - 16 krompira srednje veličine; - 4 male glavice belog luka; - 300 g boranije; - grančica ružmarina; - 2 kašike maslinovo ulje; - 2 kašičice sol
Instrukcije
Korak 1
Govedinu temeljito isperite, dobro je natrljajte solju i čvrsto omotajte kanap oko mesa. Zamotajte meso u papir za pečenje, a zatim ga izvadite na dva do tri sata da se marinira u frižideru. Krompir narežite na ujednačene polovine. Spojite naribani beli luk, ružmarin i biljno ulje u posebnu posudu. Dobiveni ljuti sos prelijte preko krompira.
Trljajte meso smjesom paprike i maslinovog ulja. Stavite meso na pergament, a zatim na lim za pečenje. Stavite nasjeckani krompir i tri glave bijelog luka. Stavite lim za pečenje na pola sata u pećnicu zagrijanu na 220oC.
Korak 2
Izvadite govedinu iz pećnice i narežite na tanke ploške. Kuhajte grah četiri do pet minuta, a zatim ga bacite u cjedilo.
Korak 3
Stavite kriške mesa, krompira i graha na pladanj za serviranje. Poslužite sa pečenim belim lukom.
