Krompir je povrće koje sadrži mnogo hranjivih sastojaka. Na primjer, sadrži askorbinsku kiselinu koja je neophodna za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Od ovog povrća možete kuhati razna jela, na primjer kijevske kotlete.
Neophodno je
-
- krompir - 1kg;
- jaja - 2 kom.;
- škrob - 2 kašike;
- sol;
- vrhunsko brašno - 2-3 kašike;
- mlijeko - 250 ml;
- sušene pečurke - 200 g;
- maslac - 1 - 2 kašike;
- kajmak;
- zelje;
- mrvice hljeba.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite nekoliko krumpira srednje veličine i ogulite ih. Stavite u lonac. Napunite vodom tako da u potpunosti prekrije povrće. Posolite malo. Stavite posudu sa sadržajem na vatru. Tijekom postupka kuhanja provjerite je li krumpir spreman, pa ga s vremena na vrijeme probodite vilicom, ako lako uđe - spreman je.
Korak 2
Pripremljeno povrće istrljajte kroz sito ili kašu praveći od njega pire krompir. U masu dodajte dva sirova jaja, 2 kašike. škrob i sol po ukusu. Sve temeljito promiješajte.
Korak 3
Uzmite vrhunsko brašno (2-3 kašike), temeljito prosijte. Zatim ulijte u zagrijanu tavu i pržite dok ne porumeni. Zakuhajte 250 ml mleka, dodajte ga u brašno. Trebali biste imati gustu sos, stavite je na 15 minuta u vodeno kupatilo.
Korak 4
Stavite 200 g suvih gljiva u malu šerpu, prelijte vodom i prokuhajte 10-15 minuta. Zatim sitno nasjeckajte luk srednje veličine. Ako su pečurke velike, nasjeckajte ih također. Sve pomiješajte, posolite i popaprite. Lagano pržite rezultirajuću smjesu, dodajte 1-2 žlice. l. puter. Prelijte je sosom od mlijeka.
Korak 5
Prethodno pripremljeni krompir podijelite na nekoliko dijelova, od njega napravite male kolače. U sredinu nalijte sos od gljiva, a zatim oblikujte ovalne kotlete. Umočite ih u brašno ili prezlu, umočite u sirova jaja, pa natrag u brašno. Zatim pržite kotlete od krompira sa svih strana.
Korak 6
Za ukus u kotlete možete dodati naribani muškatni oraščić ili korijander. Ako više volite da pečete obroke, krumpiriće stavite na podmazan pleh i pecite na 200 ° C dok ne omekšaju. Ako postiš, nemoj dodavati jaja u svoj obrok.
