Ljeto je vrijeme za raznoliko svježe povrće. Zbog toga je vrlo važno koristiti ih u kuhanju, zasićujući tijelo sezonskim vitaminima. Ljubiteljima pita možete, na primjer, napraviti punjene patlidžanima i mesom. Tako delikatno jelo oduševit će i ljubitelje jela od povrća i one koji vole obilniji obrok.
Neophodno je
patlidžani - 6 kom; - svinjetina - 1 kg; - luk - 3 kom; - jaja - 4 kom; - sok od paradajza - 400 g; - sir - 100 g; - mlijeko - 150 g; - zelje po ukusu - 1 svežanj; - suncokretovo ili maslinovo ulje - 3 kašike. kašike; - sol i biber po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Operite male patlidžane pod mlazom vode i osušite ih salvetom. Obrežite s obje strane, prerežite na 4 jednaka dijela i pirjajte na maslinovom ulju. Luk iseći na tanke rezance i takođe popržiti na ulju.
Korak 2
Prođite svinjsku pulpu kroz mlin za meso, sol i papar. U mljeveno meso dodajte sitno sjeckano zelenilo. Sve temeljito promiješajte.
Korak 3
Premažite duboku tavu maslinovim uljem. Na dno stavite polovinu kora prženih patlidžana i dodajte im malo soli. Između njih stavite male komade putera. U drugi sloj stavite mleveno meso, a zatim prženi luk. Sve prelijte gustim sokom od paradajza. Položite preostale patlidžane na koru.
Korak 4
Istucite jaja i dodajte im grubo naribani sir. Ulijte mlijeko i sve miješajte dok ne postane glatko. Prelijte patlidžan i stavite u zagrijanu rernu.
Korak 5
Jelo pecite najmanje 60 minuta. Izvadite i isecite na komade poput torte. Ukrasite začinskim biljem i poslužite dok se ne zagrije.
