Ovo nije samo torta, već cjelovito jelo koje će vam diverzificirati i ukrasiti večeru. Punjenje od mesa i patlidžana je vrlo apetitno, a gornji sloj sira čini pitu još sočnijom.
Neophodno je
- - 2 sloja tijesta za picu;
- - 250 g mljevene junetine;
- - 1 mali patlidžan;
- - 50 g oraha;
- - 100 g Raclette sira;
- - 50 g bilo kog tvrdog sira;
- - 1 krompir;
- - 2 jaja;
- - 50 g zelenila;
- - maslinovo ulje;
- - sol i papar.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite i isperite krompir. Rezati na kriške debljine 2-3 mm. Raširite papir za pečenje na lim za pečenje i na njega stavite nauljene, posoljene i kriške krompira papra. Stavite u rernu. Na jakoj vatri kuhajte dok krompir ne dobije ugodnu zlatnu boju.
Korak 2
Dok se peče, pripremite patlidžan za mleveno meso. Uklonite im kožu, isecite na sitne komade i patlidžane skuhajte u tavi sa maslacem. Ne smiju se pržiti, već dinstati. Vrijeme kuhanja - 10 minuta.
Korak 3
Pomiješajte mljevenu junetinu, paprikaš od patlidžana, razmućena jaja i pomiješane orahe i tvrdi sir. Dodajte biber i sol po ukusu. Jedan sloj tijesta za picu obilno namažite maslinovim uljem. Sačekajte par minuta da se tijesto upije u maslac. Stavite pripremljeno tijesto nauljenom stranom u posudu za pečenje. Skuhano mleveno meso položite na njega ravnomernim slojem. Prekrijte tortu drugim slojem tijesta. Ako konzistencija tijesta za picu dopušta, spojite oba sloja tijesta uz rub.
Korak 4
Narežite sir Raclette na tanke kriške. Izložite zadnji sloj pita, izmjenjujući sir i kriške pečenog krompira. Pospite svaku krišku krompira sjeckanim začinskim biljem. Pecite 30 minuta na 180 ° C.
