Tegla džema od jagoda ponekad postane stvar koja vas može podsjetiti na tople ljetne dane, kada je mećava i mraz ispred prozora. Čini se da se ima nešto novo reći o berbi bobica i pravljenju džema, već je dovoljno rečeno. Međutim, postoji nekoliko nevjerovatnih recepata koje malo ljudi zna.
Džem se ne može poslužiti samo za stolom, već ga i dati voljenima, ukrašavajući staklenke smiješnim naljepnicama i drugim ukrasnim elementima. Ako želite impresionirati svoje prijatelje, isprobajte nove originalne recepte.
Džem od jagoda sa bosiljkom i matičnjakom
Pažljivo sredite kilogram zrelih bobica. Uklonite modrice i plodove. Stavite jagode u bakarnu posudu ili šerpu. Imajte na umu da posuđe od emajla nije pogodno za pravljenje džema. Bobice prelijte sa 800 grama šećera i ostavite 30 minuta. Kad se bobice soče, stavite posudu na laganu vatru i pričekajte dok ne zavrije. Uklonite pjenu i dodajte 20 matičnjaka i listova bosiljka limuna. Nakon 15 minuta pekmez maknite s vatre i prelijte u prethodno sterilizirane staklenke.
Ako nemate limunski bosiljak, koristite obični bosiljak, ali dodajte koricu jednog limuna.
Džem od jagoda sa crnim biberom
Sortirajte bobice i stavite ih u posudu. Na jagode sipajte 800 grama granuliranog šećera i ostavite dok sok ne izađe. Uzmite 10 zrna crnog bibera i zdrobite u mužaru poput ovog. Uklonite sjemenke s polovice mahune vanilije i stavite preko jagoda. Dodajte mu nasjeckanu papriku i klapne mahune. Stavite posudu na umjerenu vatru, prokuhajte i pričekajte 10 minuta. Izvadite mahunu vanilije iz džema i prelijte proizvod u sterilisane staklenke.
Džem od ružmarina od jagoda
Kilogram zrelih i pripremljenih jagoda prelijte sa 500 grama šećera. Kad bobice počnu lučiti sok, stavite posudu na vatru. Dodajte 3 grančice ružmarina i prokuhajte. Isključite štednjak, ohladite džem i stavite ga na hladno na par sati. Zatim stavite posuđe natrag na vatru, dodajte 2 žlice. limunov sok, 1 tsp. balzamični sos, 1 kašičica mlevene paprike i 3 kašike. tekila. Kuhajte 10 minuta, izvadite ružmarin i sipajte džem u staklenke.
