Jetrena torta je hladno predjelo koje će se nesumnjivo svidjeti čak i onima koji ne vole jela od jetre. Pripremimo kod kuće ukusnu tortu od jetre korak po korak.
Neophodno je
- - goveđa jetra - 700 g;
- - pileće jaje - 1 kom;
- - mlijeko - 150 ml;
- - luk - 2 kom.;
- - šargarepa - 2 kom.;
- - brašno - 0,5 kašike.;
- - pečurke - 400 g;
- - sol, šećer, biber - po ukusu;
- - majonez - 250 ml.
Instrukcije
Korak 1
Recept za tortu od jetre prilično je jednostavan. Na samom početku trebate skuhati jetru: dobro je operite, uklonite filmove i zatim uvijte mlinom za meso. U dobijenu masu izlomite pileće jaje, dodajte šećer, so, biber, ulijte u tankom mlazu mleka i dodajte brašno. Dobro izmiješajte ove sastojke.
Korak 2
Podmažite tiganj maslacem, a zatim ispecite male kolače od jetre, koje je potrebno pržiti s obje strane. Najbolje je pržiti u tavi bez poklopca, inače će vaši slojevi torte biti vrlo mekani i teško ih je preokrenuti.
Korak 3
Pripremite luk i mrkvu: povrće operite, ogulite i izrežite u bilo kojem obliku, a zatim pržite na biljnom ulju na tavi.
Korak 4
Prema ovom receptu možete koristiti bilo koje gljive: šampinjone, bukovače ili bilo koje šumske gljive. Isperite gljive, isecite na komade, pa pržite s lukom dok ne omekšaju. Nakon što se vaše gljive ohlade, morate ih samljeti mlinom za meso.
Korak 5
Sada možete započeti s oblikovanjem torte: prvu tortu stavite na veliku posudu, premažite majonezom, zatim stavite sloj pržene mrkve i luka, ponovo premažite majonezom, sljedeći sloj su pržene gljive, namazane majonezom na vrhu. Izmjenjujući slojeve na ovaj način, rasporedite sve kolače od jetre kako biste napravili tortu.
Korak 6
Domaći kolač od jetre sa gljivama i šargarepom je potpuno spreman. Tako ukusno jelo savršeno je za svečani i svakodnevni sto.
