Bint Al-sahn je ljuskavi arapski somun. Ispada vrlo ukusno. Poslužite sa medom i maslacem.
Neophodno je
- - 1/2 čaše vode
- - 3 jaja
- - žumance
- - 3 šolje brašna
- - 1,5 kašičice. kvasac
- - 1 čaša ghee maslaca
- - 1/2 kašičice. sol
- - 1 kašičica granulirani šećer
- - dušo
- - sezam
Instrukcije
Korak 1
Otopite granulirani šećer i kvasac u toploj vodi. Ostavite da djeluje 10-15 minuta.
Korak 2
Pomiješajte brašno i sol, napravite bunar, ulijte smjesu kvasca i razmućena jaja, umijesite tijesto i dodajte četvrt šolje putera. Ostavite da djeluje 10-15 minuta.
Korak 3
Zamijesite tijesto na stolu i pravite kuglice. Svaku kuglu razvaljajte u tanku tortu.
Korak 4
Stavite u podmazanu posudu za pečenje. Premažite svaki sloj gheeom. Pustite da se tijesto digne, ostavite 30-35 minuta i premažite žumanjkom.
Korak 5
Pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 45-50 minuta. Kad je torta gotova, pospite sezamom i premažite toplim medom.