Jelo se priprema vrlo jednostavno i brzo, set proizvoda nije skup, a rezultat premašuje sva očekivanja.
Neophodno je
- voda - 150 ml
- brašno - 2, 25 čaše
- mleko - 700 - 900 ml
- šećer - 50 - 70 g
- cimet - 0,5 tsp
- anis - 0,5 tsp
- karanfilić, kardamom - 0,25 tsp svaka.
- grožđice - 70 g
- orasi, kokos - po ukusu
- skrob
Instrukcije
Korak 1
Od brašna i vode umijesite mekano, rastresito tijesto, ostavite pola sata, da tijesto postane mekano, homogeno i elastično.
Dok se tijesto odmara, pripremite nadjev od pudinga. Da biste to učinili, kombinirajte mlijeko, šećer, mljeveni cimet, anis, karanfilić i kardamom u loncu, stavite lonac na laganu vatru i, povremeno miješajući, pustite da smjesa zakipi i ostavite na vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
Korak 2
Podijelite odmoreno tijesto na komade, otprilike će biti oko 30 takvih komada. Svaku razvaljajte dok ne postane prozirna, vrlo tanka, stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici 4 - 5 minuta. Temperatura rerne - 200 - 220 stepeni.
Za posipanje stola trebat će vam škrob. Uobičajeno je stol prašiti brašnom, ali je testo teže razvaljati. Kada se stol pospe škrobom bez glutena, tijesto se ne lijepi i ne trga, a dobivaju se tanki prozirni, izdržljivi listovi.
Za pečenje kolača možete koristiti električno glačalo za oblatne.
Ovako pripremljene kolače razlomite na komade.
Korak 3
Uzmite metalnu posudu za pečenje, stavite sloj kolača, pospite orasima, grožđicama, kokosom, prelijte toplim slatkim mlijekom sa začinima, koje smo pripremili unaprijed, dok je tijesto odmaralo. Ponovo stavite kolače, orašaste plodove, grožđice, strugotine i ponovo prelijte mlijekom.
Izmjenjujte slojeve tijesta i fila dok ne potrošite potrebne proizvode. Ulijte mlijeko i stavite u pećnicu na 20 minuta. Peći na 200 stepeni.
Arapski puding Om Ali služi se topli ili topli.
Umjesto grožđica možete koristiti drugo suho voće, možete preskočiti kokosove pahuljice, ne trebate dodavati orašaste plodove ili sušeno voće - postoji mnogo različitih varijacija ovog jela, odaberite po ukusu.
