Mliječni sorbet je ukusan i zadovoljavajući desert. Recept za izradu takvog slatkiša vrlo je jednostavan. Sastojci su veličine za 10 porcija. Desert možete napraviti za 1 sat.
Sastojci:
- 150 g kikirikija;
- 250 g granuliranog šećera;
- 130 g kondenzovanog mleka;
- 55 ml vode;
- Vanilija.
Priprema:
- U maloj aluminijumskoj šerpi kombinirajte šećer, prokuvanu vodu i kondenzovano mleko.
- Stavite lonac na šporet. Rezultirajuću masu treba prokuhati i malo smanjiti vrućinu.
- Kuhajte dok se ne kuva oko 15-20 minuta na umjerenoj vatri. Da biste provjerili stupanj spremnosti, trebate sirup spustiti u čašu hladne vode. U tom će slučaju biti moguće promatrati stanje valjane mekane kuglice i ako je stisnete među prste, izravnat će se poput karamele. To će značiti da je konzistentnost pravilno odabrana.
- Zatim uklonite rezultirajuću masu s vatre i počnite brzo udarati pjenjačom ili vilicom. Masa će se morati zgusnuti i čak može promijeniti svoju izvornu boju.
- Kikiriki mora biti pržen i oguljen. Gotove orahe sipajte u rezultujuću homogenu masu. Dodajte tamo vanilin, oko 10 grama.
- Zatim posudu za pečenje treba pokriti pergament papirom i tamo staviti masu s orasima. Sve dobro utapkajte i pričekajte dok se desert ne ohladi.
- Gotov mlečni sorbet možete iseći na komade i staviti na tanjir. Cijela porodica će uživati u delikatnom i ukusnom desertu pripremljenom u tako kratkom vremenu. Desert možete poslužiti i na svečanom stolu i za večernju čajanku s porodicom.
