Piletina punjena pečurkama vrlo je ukusno i aromatično jelo. Treba napomenuti da se piletina priprema vrlo jednostavno i brzo. Pogodno za porodičnu večeru, ručak i zabavni sto.
Neophodno je
- -1 piletina (oko 2,5 kg),
- -300-500 grama šampinjona,
- -2 srednja luka,
- 3-4 češnja belog luka.
- -50 grama putera,
- -2 kašike kašike biljnog ulja
- -1 kašičica mljevenog crnog bibera,
- -1 kašičica crvene mljevene paprike,
- -sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Provjerite piletinu, ako nije potpuno očišćena, zatim je spalite na vatri, dobro očistite i operite, osušite.
Korak 2
Šampinjone dobro isperite krompirom.
Korak 3
Natrljajte piletinu smjesom soli i papra.
Korak 4
Premažite piletinu biljnim uljem. Zdrobite režnjeve belog luka i rasporedite ih preko piletine. Sačuvajte jedan češanj belog luka za punjenje. Zamotajte piletinu u plastičnu foliju i stavite u frižider na sat vremena.
Korak 5
Šampinjone iseći na nekoliko delova. Oljušteni luk iseći na pola prstena.
Korak 6
U suhoj tavi isparite vlagu iz gljiva. Dodajte krišku maslaca, pola prstena luka i nasjeckani režanj bijelog luka, malo posolite. Kuvati nadjev dok ne porumeni.
Korak 7
Krumpir (oljušten) narežite na kriške, stavite u posudu za pečenje (posudu podmažite maslacem). Nadjenite piletinu pečurkama i stavite je na krumpir. Pričvrstite šavove čačkalicama (možete ih zašiti, jer je to prikladnije za sve). Pecite piletinu sat i po na 180 stepeni.
Korak 8
Pečenu piletinu s krumpirom izvadite iz pećnice, izvadite čačkalice ili konce. Punjeni pileći krompir prebacite na posudu, ukrasite biljem i poslužite.
