Pečeni proizvodi od jabuka i šargarepe smatraju se dijetalnim. Stoga su mnogi recepti prikladni čak i za one koji su na dijeti. Sama riječ "kolač" potiče od engleskog "cakes". Britanci tako nazivaju razna slatka peciva s nadjevima.
Cupcakes se mogu peći u velikim ili malim limenkama. Ako želite ispeći puno aromatičnih muffina, upotrijebite prikladne valovite kalupe za pečenje. Za veliku tortu trebat će vam neljepljiva posuda za pečenje.
U receptu umjesto jabuka možete koristiti sos od jabuka. Za one koji su na dijeti, poželjno je uzimati pire bez šećera. Dakle, lista sastojaka je sljedeća: 2 žlice. pšenično brašno, 2 kašičice. sode, 2/3 šalice šećera, 1 žličica. cimeta, 1/2 žličice soli, 1/2 tsp. muškatni oraščić, 3/4 kašike. sos od jabuka, 1/4 kašike. biljno ulje, 3 žlice. naribane ili nasjeckane šargarepe, 3 jaja, 20 grama šećera u prahu.
Prosijte brašno pomoću velikog sita. U posudu dodajte šećer, cimet, sodu bikarbonu, muškatni oraščić i sol. U drugoj posudi temeljito sameljite sos od jabuka, maslac i jaja. Kombinirajte mešavinu brašna i jabuka uz neprekidno mešanje. Zatim u smjesu dodajte naribanu šargarepu i ponovo promiješajte.
Cimet se odlično slaže s jabukama. Pomaže u smanjenju nivoa šećera u krvi, povećanju aktivnosti insulina. Cimet pomaže tjelesnim ćelijama da apsorbiraju i koriste glukozu.
Zagrijte rernu na 180 ° C. Dobiveno tijesto stavite u podmazan pleh i stavite u pećnicu. Muffin pecite 25-30 minuta. Pomoću šibice ili drvene čačkalice provjerite je li gotovo. Ako čačkalica iz pite izađe čista i suha, tada je potpuno spremna. Izvadite kolač iz rerne, stavite na posudu za serviranje i pospite šećerom u prahu.
Sljedeći prehrambeni recept karakterizira odsustvo jaja i obilje vlakana. Sastojci: 1 kašika. šećer, 2 žlice. brašno, 1 kašičica. vanilin šećer, 1/2 kašike. zobene pahuljice, 1 šargarepa, 2 jabuke, 2 žličice. prašak za pecivo, 1/3 tsp. soli, 1-2 kašičice. cimet, 1 tbsp. kefir ili jogurt, 1/3 kašike. biljno ulje bez mirisa, 2 kašičice. limunov sok, korica pola naranče (nije obavezno).
Izmrvljeni orasi, grožđice, med i kandirano voće mogu se koristiti kao dodatne komponente jabučno-šargarepnog kolača.
Prosijte brašno u veliku posudu i kombinirajte s praškom za pecivo, zobene pahuljice, solju, šećerom i cimetom. Operite i oljuštite mrkvu, jabuke. Naribajte ih na sitnoj ribežu. Ako je mrkva previše sočna, istisnite sok. U brašno sipajte naribanu šargarepu i jabuke. Ulijte kefir, maslac, limunov sok, ekstrakt vanilije i temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Da biste to učinili, koristite posebnu kašiku ili lopaticu. Važno je sve miješati ručno: bez upotrebe miksera. Podmažite posudu za pečenje maslacem i pospite brašnom. Otresite višak. Ili upotrijebite nauljeni papir za pečenje kako ne biste morali skidati tortu sa posude. Premjestite tijesto u kalup i poravnajte. Stavite u zagrijanu rernu. Mafinu pecite 20-25 minuta.
Tijesto za bilo koji kolač mora se umijesiti vrlo brzo, jer u protivnom neće narasti u pećnici. Tokom pečenja, ne mičite posudu tokom prvih 15 minuta, kako ne biste narušili strukturu tijesta. Pećnica se mora ravnomjerno zagrijavati, inače će se kolač peći samo u dijelovima.
