Salate su najlakša hrana za pripremu. Možete ih napraviti od svega što vam je pri ruci. Salate možete ukrasiti biljem ili jednostavno dati neki oblik - zvijezde, srca ili neki drugi. Naravno, neće svaka salata moći dugo zadržati oblik, pa je najbolje da se radi slojevito.
Neophodno je
-
- 250 g kuvanih i smrznutih škampa
- 80 g štapića od rakova
- 80 g avokada
- sok od pola limuna
- 2-3 kuvana jaja
- 5 paradajza cherry ili 1 paradajz srednje kore
- 1 svježi krastavac, nije velik
- 250-300 g pastrmke ili lososa (blago soljeno ili blago dimljeno)
- majoneza
- 1 grančica kopra
- sol
- svježe mljeveni biber
Instrukcije
Korak 1
Škampe odmrznite i isperite. Dok se odmrzavaju, u lonac ulijte vodu, stavite lovorove listove, nekoliko grančica kopra, sol, zrna papra i prokuhajte. Dobivenu juhu kuhajte 3-4 minute, a zatim tu stavite škampe na nekoliko sekundi. Uklonite, iscedite višak tečnosti i osušite.
Korak 2
Narežite štapiće rakova na kockice. Avokado prerežite na dvije polovice, izvadite košticu i svaku polovicu poškropite limunovim sokom. Tada jednu polovinu možete staviti u frižider, a drugu iseći na kockice i ponovo poprskati limunovim sokom da avokado ne potamni.
Korak 3
Kuvani bjelanjak odvojite od žumanjaka i narežite na kockice u odvojenim posudama.
Korak 4
Paradajz (bez obzira na koju sortu) prepolovite, izvadite sjemenke i narežite na trake. Ako paradajz nije cherry paradajz, prethodno ga ogulite. Ogulite krastavce, izrežite sjemenke i narežite na male kockice.
Korak 5
Sada rasporedite kuhane sastojke slojevito na posudu jedan po jedan. Da biste salati dali oblik srca, možete koristiti poseban oblik ili to ručno.
Korak 6
1. sloj: stavite štapiće od rakova, premažite majonezom i dodajte malo svježe mljevene paprike.
2. sloj: rasporedite krastavac, dodajte malo soli i papra
3. sloj se sastoji od škampa, majoneze i papra
4. sloj: rasporedite nasjeckane bjelanjke, dodajte majonezu, sol i biber
5. sloj: žumanjci, sol, biber, majoneza i nasjeckani kopar
6. sloj - paradajz, premazan majonezom
Sloj 7. sloja avokada, soli, papra i majoneze.
Korak 7
Na kraju pastrvu ili losos narežite na tanke kriške ili kriške, koje zatim prekrivaju srce sa svih strana, tako da između ribe nema praznina.
Korak 8
Možete ukrasiti "Srce" po ukusu: začinsko bilje, sir, crveni kavijar ili povrće, jednom riječju, sve ovdje ovisi o vašoj mašti.
