Slatka i nježna torta je ono što vam treba za završetak romantične večere.
Neophodno je
- Za test:
- - 5 jaja;
- - 1 šolja šećera;
- - 1,5 kašičice praška za pecivo;
- - 1,5 čaše brašna;
- - biljno ulje;
- - prstohvat soli.
- Za impregnaciju:
- - 1 čaša šećera u prahu;
- - 0,5 limuna;
- - 4 kašike sirupa od bobica;
- - 2-3 kašike rakije.
- - Za ukras:
- - džem;
- - 1 čaša zrna oraha;
- - 1 čaša nasjeckanog kikirikija;
- - marcipan.
- Za kuhanje:
- - posuda za pečenje u obliku srca;
- - mikser.
Instrukcije
Korak 1
Napravi biskvit. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Umutite bjelanjke u jaku pjenu, dodajte im prstohvat soli. Nastavljajući da tučete, dodajte malo šećera u masu. Kao rezultat, treba dobiti stabilnu pjenu. Ako okrenete posudu, tučeni bjelanjci ne smiju istjecati. Žumanjke dodajte umućenim belancima i ponovo umutite.
Korak 2
U brašno dodajte prašak za pecivo. Smjesu sipajte u posudu sa razmućenim jajima i lagano promiješajte. Trebali biste dobiti tijesto konzistencije poput guste pavlake.
Korak 3
Podmažite posudu za pečenje u obliku srca biljnim uljem i izlijte tijesto. Stavite u zagrijanu rernu i pecite dok ne omekša. To možete provjeriti zabijanjem drvene čačkalice u tortu. Biskvit je spreman ako je štapić čist. Uklonite obrazac. Gotovu tortu prerežite križno na 3 dela.
Korak 4
Dok se biskvit peče, namočite ga. sipajte jednu čašu vode u šerpu, dodajte šećer u prahu. Sve zakuhajte. Iscijedite sok od pola limuna, dodajte ga slatkoj vodi i odmah sklonite s vatre. Ohladite tečnost. Zatim dodajte sirup od konjaka i bobica.
Korak 5
Izlijte impregnaciju na tople kolače, pustite ih da malo leže i sakupljajte tortu. Podmažite prvu koru debelim slojem džema, pospite nasjeckanim orasima i kikirikijem. Stavite drugu koru, premažite džemom i dodajte orahe. Sve prekrijte trećom korom i premažite džemom.
Korak 6
Gotovu masu od marcipana razvaljajte. Iseci srce iz toga. Da biste to učinili, stavite posudu za pečenje na nju i režite nožem po konturi. Dobiveni list stavite na vrh torte. Podmažite stranice džemom i obilno pospite preprženim kikirikijem. Ukrasite površinu torte cvjetovima marcipana.
