Ječmena kaša postat će posebno ukusna ako se kuha s mesom i aromatičnim začinima. Ovo jelo je vrlo zdravo i zadovoljavajuće.
Neophodno je
- - biserni ječam 700 g;
- - meso 700 g;
- - masti 250 g;
- - luk 3 kom.;
- - šargarepa 4 kom.;
- - paradajz pasta 2 žlice. kašike;
- - 4 češnja belog luka;
- - mlevena ljuta ljuta paprika;
- - mljeveni crni biber;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Operite biserni ječam, osušite, pržite na suhoj tavi 3-4 minute. Operite meso, osušite ga, isecite na male kockice.
Korak 2
Zagrijte mast u kotlu ili dubokoj tavi. Pržite komade mesa dok ne porumene. Ogulite luk, isečen na pola prstena, dodajte u tavu. Pirjati 5-6 minuta na umjerenoj vatri.
Korak 3
Ogulite šargarepu, operite, isecite na tanke trake, dodajte u tavu. Začinite ljutom paprikom, crnim biberom, oljuštenim karanfilićima bijelog luka i paradajz pastom. Pirjati oko 5 minuta. U posudu ulijte 1 litar vrele vode. Kuvajte 40 minuta.
Korak 4
Izvadite češnjak iz posude, dodajte biserni ječam, dodajte malo vode tako da žitarice budu potpuno pokrivene. Prokuhajte, poklopite, kuhajte 25-30 minuta. Gotovu kašu poslužite sa svježim začinskim biljem.