Čorba od kupusa hrana je ruskog naroda. Kuhaju se i sa kiselim i sa svježim kupusom. Juha od kupusa kuhana u sporom kuhaču ispadne ukusna, aromatična i bogata.
Neophodno je
- • govedina na kosti - 800 g,
- • krompir - 200 g,
- mrkva - 100 g
- luk - 2 kom.,
- paradajz - 5 kom.,
- kupus - 500 g,
- bugarska paprika - 1 kom.,
- konzervirani bijeli grah - 400 g,
- biljno ulje - 4 kašike. l.,
- sol, biber i začinsko bilje po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Temeljno isperite meso, spustite ga u posudu multivarke. Ulijte 1,5 litre vode za piće. Umočite ceo luk, dodajte kašiku biljnog ulja. Po želji dodajte začin za juhu. Postavite način rada "dinstanja" na multivarku, kuhajte 2 sata.
Korak 2
Dok je juha spremna, pripremite povrće. Sve operite, naribajte šargarepu, sitno nasjeckajte luk, papriku narežite na trakice. Naribajte paradajz, uklonite mu koru.
Korak 3
Zagrijte tavu s biljnim uljem, u njoj pržite luk. Kad je luk proziran, dodajte mrkvu u tavu.
Korak 4
Gotovo gotovom povrću u šerpi dodajte papriku. Pržite 2 minute, a zatim dodajte paradajz. Dinstajte sve zajedno nekoliko minuta.
Korak 5
Nasjeckajte kupus, krumpir narežite na kockice. Otvorite grah iz konzerve.
Izvadite luk iz gotove juhe. Umočite povrće, sol i papar. Ponovno postavite način rada "juha", kuhajte 1 sat. Gotovoj supi od kupusa dodajte beli luk i začinsko bilje.
