Dinstati piletinu vrlo je jednostavno - ovo je najčešći način kuhanja živine. Često se dinsta s krumpirom, ali mi ćemo ga dinstati s kestenima. Umjesto biljnog ulja koristit ćemo maslinovo ulje.
Neophodno je
- - pileća trup;
- - 250 ml vode;
- - 15 kestena;
- - 30 ml votke;
- - 2 glavice luka;
- - 5 kašika žlice soja sosa;
- - 2 kašike žlice maslinovog ulja;
- - 1 tbsp. kašika biljnog ulja;
- - 1 kašičica krompirovog škroba, šećer;
- - svježi kopar, đumbir.
Instrukcije
Korak 1
Isperite piletinu, nasjeckajte na dijelove, stavite u duboku šerpu, dodajte soja sos, prelijte votkom, ostavite po strani 20 minuta. Za to vrijeme piletina će se marinirati i postati mirisna.
Korak 2
Dok kestene možete oguliti, stavite ih u duboki tanjur, prelijte kipućom vodom. Stavi sa strane.
Korak 3
Pržite komade piletine na biljnom ulju dok ne porumene, a zatim dodajte malo vode, poklopite i dinstajte 30 minuta na umjerenoj vatri.
Korak 4
U drugu tavu ulijte maslinovo ulje. Ogulite luk, isecite na manje komade, stavite u šerpu, pržite ga, dodajte soja sos, u kojem je piletina marinirana, i đumbir po ukusu. Ulijte 50 ml vode, dodajte šećer, pustite da zavri, ulijte u posudu s piletinom i nastavite da krčka još 20 minuta na laganoj vatri.
Korak 5
Dodajte kestene, krompir skrob razređen vodom. Dinstajte par minuta na laganoj vatri. Piletina dinstana s kestenima na maslinovom ulju je gotova, poslužite jelo, posuto s puno svježeg kopra. Kuvani pirinač ili krompir vrlo su pogodni kao prilog piletini.
