Krem brule je desertna krema. Ukusni kremasti krem narančasti krem oduševit će sve članove porodice. Desert se priprema jednostavno i dovoljno brzo. Navedena količina hrane dovoljna je za 4 porcije.
Neophodno je
- - krema (25-33%) - 300 g;
- - naranče - 4 kom.;
- - jaja - 4 kom.;
- - šećer - 100 g;
- - muškatni oraščić (mljeveni) - prstohvat.
Instrukcije
Korak 1
Naranče temeljito operite, uklonite koricu (trebate 2-3 žličice korice). Iscijedite sok iz pulpe (trebate 4-5 kašika soka od naranče).
Korak 2
Razmrvite šećer mlinom za kafu.
Korak 3
Kombinirajte vrhnje, šećer u prahu, muškatni oraščić, sok od narandže i koricu. Promiješajte. Smjesu stavite na laganu vatru i kuhajte 4-5 minuta (uz stalno miješanje). Skinuti sa vatre i staviti u frižider.
Korak 4
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Umutiti žumanjke i lagano sjediniti sa kremastom masom. Miješajte mikserom.
Korak 5
Kremu podijelite u male kalupe i stavite u duboki lim za pečenje. U lim za pečenje ulijte vodu tako da pokriva polovinu kalupa. Kremu pecite u pećnici na 180 stepeni 30 minuta. Zatim uključite roštilj u pećnici i pecite kremu još 10 minuta da dobijete lijepu koru. Staviti u frižider na sobnu temperaturu. Ukrasite kriškama naranče i listićima mente.
