Kako Napraviti Krem brulee Tortu

Sadržaj:

Kako Napraviti Krem brulee Tortu
Kako Napraviti Krem brulee Tortu

Video: Kako Napraviti Krem brulee Tortu

Video: Kako Napraviti Krem brulee Tortu
Video: Торт мороженое Крем Брюле. Creme brulee cake. 2024, Marš
Anonim

Torta "Creme brulee" upravo je desert koji može "rastopiti srce" najvatrenijeg protivnika slatkiša. Konzistencija deserta je toliko prozračna i nježna da ruke same posežu za dodatnim komadom. A ako tortu kombinirate s čokoladom, lješnjacima, bademima ili kondenziranim mlijekom, tada će okus biti jednostavno nezaboravan.

Kako napraviti tortu
Kako napraviti tortu

Neophodno je

  • Za kolače:
  • - 200 grama svježeg sira,
  • - 350 grama margarina,
  • - 3 čaše brašna,
  • - 10 grama praška za pecivo,
  • - 1 gram vanilin.
  • Za kremu:
  • - 100 grama brašna,
  • - 1 gram vanilin,
  • - 4 jaja,
  • - 1 šolja šećera,
  • - 3 čaše mlijeka,
  • - 200 grama putera,
  • - 2 kašike kašike rakije.
  • Za karamelu:
  • - 1 šolja šećera,
  • - 150 ml mlijeka,
  • - 50 grama putera,
  • - 0,75 kašičice soli.

Instrukcije

Korak 1

Zgnječite svježi sir, mekani margarin i vanilin u posudu. Dodajte prosijano brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Zamijesite mekano, neljepljivo tijesto (mijesi se desetak minuta).

Korak 2

Tijesto razvaljajte u sloj, pomoću ploče potrebnog promjera i noža, pažljivo izrežite krug. Na ovaj način napravite 6 kolača. Od ostatka tijesta napravite drugu koru; bit će potrebno posipati kolač.

Korak 3

Podmažite posudu za pečenje maslacem. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Torte pecite 15 minuta.

Korak 4

Za karamelu uzmite lonac s debelim zidovima, u njega ulijte 1 šalicu šećera i otopite na laganoj vatri. Stalno miješajte da šećer ne zagori. Nakon što šećer postane zlatno jantar, isključite vatru.

Korak 5

Uz neprestano miješanje, rastopljenom šećeru dodajte toplo mlijeko (u malim obrocima). Ako se za vrijeme miješanja stvore grudice, stavite lonac sa šećerom na vatru i lagano zagrijte. Dodajte prstohvat soli, prstohvat vanilina (po želji) i 50 grama maslaca, promiješajte dok ne postane glatko. Ostavite karamelu po strani i pustite da se ohladi.

Korak 6

Krem.

Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Stavite vjeverice u frižider, a zatim od njih možete napraviti kremu za desert.

Korak 7

Zgnječite 4 žumanca sa čašom šećera. Dodajte 100 grama brašna, 1 šolju mlijeka i miješajte dok ne postane glatko. Preostalo mlijeko zakuhajte, a zatim u malim dijelovima ulijte smjesu od jaja i brašna. Dobivenu smjesu stavite na vatru i kuhajte dok se ne zgusne. Skinuti sa vatre i ohladiti.

Korak 8

Umutite 200 grama mekog putera, dodajte bazu od kreme u malim obrocima, nastavite miješanje dok ne postane glatko. Uz stalno mešanje dodajte ohlađenu karamelu i dve kašike rakije.

Korak 9

Instalirajte uklonjivi kalup u koji ćete postaviti kolače. Premažite svaku tortu kremom. Ako kalup nije instaliran, krema će se širiti.

Korak 10

Sedmi kolač sameljite do mrvica. Ako nema dovoljno mrvica, tada možete samljeti kolačiće od tijesta.

Korak 11

Uklonite uklonjivi lim za pečenje s kolača i pospite kolač mrvicama. Ako želite, tortu možete ukrasiti čipsom od čokolade. Tortu stavite u frižider, po mogućnosti preko noći.

Preporučuje se: