Korejski krastavci originalno su predjelo za ljubitelje začinjenih jela. U sezoni povrća moći će se pripremiti tako začinjeno kulinarsko remek-djelo uz minimalne financijske i vremenske troškove. Slično receptu kao i klasična korejska mrkva, aromatični krastavci lako će ukrasiti svečani ili svakodnevni sto.
Neophodno je
- 1 kg svježih krastavaca;
- 1 kašičica sol;
- 1 PC. velika mrkva;
- 2 kašike l. stolni ocat;
- 2 kašike l. umak od soje;
- 2 kašike l. biljno ulje;
- 1 kašika kašike l. sjeme sezama;
- 4 češnja češnjaka;
- Zdjela;
- Rende;
- Pan.
Instrukcije
Korak 1
Da biste krastavce pripremili na korejskom jeziku, morate oprati i oguliti krastavce s kože, ako plodove velikih, mladih i malih krastavaca nije potrebno guliti.
Korak 2
Krastavce narežite na male kockice ili tanke ploške. Naribajte opranu i oljuštenu šargarepu. Stavite prazan korejski recept u duboku posudu i pospite solju krastavce i mrkvu. Ostavite povrće 20 minuta.
Korak 3
Popržite sjeme sezama u tavi na malo biljnog ulja. Dovoljno je stajati sjeme dok ne porumeni, stalno miješajući.
Korak 4
U tostirani sezam ulijte soja sos i ocat - ovo je preliv od kornišona u korejskom stilu. Smjesu temeljito promiješajte.
Korak 5
Klinčiće belog luka provucite kroz prešu i dodajte ih prelivu.
Korak 6
Ocedite vodu od krastavaca i mrkve i dodajte preliv. Promiješajte korejske krastavce i stavite posudu na pola sata u hladnjak.
