Tart je otvorena pita tipična za francusku kuhinju, koja se pravi od posebnog prhkog tijesta. Može biti glavno jelo ili desert. Tart od medenog badema je desert koji se može poslužiti nakon ručka ili večere. Ispalo je nevjerovatno ukusno, pahuljice badema idealan su ukras za delikatesu.
Neophodno je
- - 140 g brašna;
- - 120 g putera;
- - 1 st. kašika šećera, hladna voda;
- - 1 kašičica amareta, tečni med.
- Za punjenje:
- - krema od 250 ml, 33% masti;
- - 180 g šećera;
- - 100 g listića badema;
- - 1 jaje;
- - 1 tbsp. kašika meda.
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte šećer sa brašnom. Maslac isecite na kockice, dodajte brašnu, mesite rukama da se testo izmrvi.
Korak 2
Razmutite med u vodi, dodajte tijestu, zalijte likerom amaretto. Bolje je uzeti kesten med, neobičnog je okusa s gorčinom i nevjerovatne arome.
Korak 3
Zamijesite tijesto, smotajte u kuglu, stavite u hladnjak na pola sata.
Korak 4
Nakon toga izvadite tijesto, pustite da odstoji 5-10 minuta na sobnoj temperaturi. Tijesto ravnomjerno rasporedite po okruglom obliku, stavite u zamrzivač na 5 minuta.
Korak 5
Tortu pecite 20 minuta u rerni na 190 stepeni.
Korak 6
Pomiješajte sve sastojke nadjeva, osim listića badema, smjesu zagrijte na laganoj vatri, smjesa treba prokuhati. Maknite s vatre, dodajte bademe (odvojite za ukras). Ohladite, rasporedite fil preko podloge.
Korak 7
Stavite kolač u pećnicu, kuhajte još 30 minuta, a za to vrijeme površina kolača poprimiće boju mliječne kafe. Ohladite, ukrasite listićima badema.
