Ako volite kaki, onda je recept za ovaj ukusni sladoled samo za vas! Sam kakij je prilično neutralnog okusa, pa će u ovoj hladnoj poslastici biti naglašen medom i kardamomom. Tekstura gotovog sladoleda ispast će ne sasvim uobičajena - zbog pirea od kakija bit će blago zrnasta, ali desert od toga neće postati manje ukusan!
Neophodno je
- - teška krema - 400 mililitara;
- - mlijeko - 250 mililitara;
- - masna pavlaka - 120 grama;
- - šećer - 100 grama;
- - zreli kakij - 5 komada;
- - kardamom - 4 komada;
- - med - 2 kašike.
- Za sloj koji trebate:
- - džem od kajsije - 100 grama;
- - limunov sok - 2 kašike.
Instrukcije
Korak 1
Kremu pomešajte sa pavlakom, ostavite sa strane.
Korak 2
Ulijte mlijeko u kutlaču, dodajte šećer, med, kardamom, stavite na štednjak. Zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok se med i šećer potpuno ne otope. Ne pustiti da zavri. Skinuti sa štednjaka, takođe ostaviti sa strane.
Korak 3
Ogulite kakij, izvadite sjemenke i stabljiku. Sortirajte pulpu blenderom. Procijedite mlijeko i pomiješajte ga s pireom od kakija i kremastom pavlakom. Ohladiti na sobnu temperaturu.
Korak 4
Dobivenu smjesu sipajte u aparat za sladoled, uključite je pola sata. Masa bi se trebala smrznuti, ali biti mekana.
Korak 5
Za sada džem od marelica možete miješati sa limunovim sokom. Umiješajte džem u sladolednu masu sa nekoliko žlica odozgo prema dolje.
Korak 6
Pokrijte posudu poklopcem, stavite u zamrzivač na par sati dok se sladoled od medenog kakija ne stvrdne. Prijatno!
