Juha od polpete prilično je popularno jelo jer je izvrsno rješenje za ukusan ručak. Postoji mnogo opcija za supu od polpete, na primjer, jelo se može pripremiti s rižom, rezancima, okruglicama itd.
Juha sa polpetama i rezancima
Trebat će vam:
- 300 grama mlevenog mesa;
- dva krompira;
- jedna šargarepa;
- jedan luk;
- tri kašike mrvica kruha;
- 50 grama vermičele;
- sol, začini.
U mljeveno meso dodajte prezlu, sol, biber i sve promiješajte. Oblikujte male polpete.
Ogulite i isperite povrće. Šargarepu naribajte na gruboj ribež, luk narežite na pola prstena, krompir na kockice.
Stavite lonac sa dve litre vode na vatru i prokuhajte. Dodajte krompir, sol i kuhajte pet minuta.
Pržite luk s mrkvom, a zatim dodajte ovo prženje krompiru i kuhajte nekoliko minuta.
Lagano umočite sve ćufte u lonac, jednu po jednu. Kuhajte 10 minuta, a zatim dodajte rezance i dinstajte juhu na vatri pet minuta.
Supa sa polpetama i pirinčem
Trebat će vam:
- 1/2 šolje pirinča;
- litra vode;
- 300 grama mlevenog mesa (bilo kog);
- dva krompira;
- jedna šargarepa;
- jedan luk;
- prstohvat kurkume;
- biljno ulje (za prženje);
- gomila kopra;
- slana paprika.
Od mljevenog mesa oblikujte male polpete: žličicom uzmite malo mljevenog mesa, a zatim ga smotajte u kuglu. Na taj način napravite polpete od cijelog mljevenog mesa.
Nalijte vodu u šerpu i stavite na vatru. Ogulite povrće, isperite, narežite krompir na kockice, sitno nasjeckajte luk i naribajte mrkvu. Isperite pirinač.
Čim voda zakipi, u nju stavite pirinač i krompir, posolite, dinstajte oko pet minuta, a zatim polpete stavite u kipuću juhu i pirjajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
Pržite luk i šargarepu dok ne porumene, a zatim pokrijte i sklonite s vatre. Isperite kopar, nasjeckajte ga. Pet minuta prije kraja kuhanja juhe dodajte prženje i začinsko bilje, prstohvat kurkume. Juha sa polpetama i pirinčem je gotova.
