Veoma zdrav domaći kruh sa jedinstvenim ukusom banane i kokosa. Iznenadite svoje najmilije!
Neophodno je
- - 800 g integralnog brašna;
- - 8 g suvog kvasca;
- - 2 kašike tečni med;
- - 1 banana;
- - 1 jaje;
- - par prstohvata soli;
- - 400 ml kokosovog mlijeka;
- - 200 g kokosovih pahuljica.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte malo čašu vode i dodajte med i kvasac. Promiješajte i ostavite na toplom mjestu bez propuha da se "kvasi" kvasac (vrijeme će ovisiti o kvaliteti i svježini kvasca).
Korak 2
U to vrijeme upotrijebite blender da zgnječite bananu. Razbijte jaje u zasebnu posudu i lagano protresite vilicom. Dodajte jaje i kokosovo mlijeko u bananu. Promiješajte.
Korak 3
Prosijte brašno u drugu posudu s nekoliko prstohvata soli, dodajte mu kokosove pahuljice.
Korak 4
U sredinu smjese banana-kokos ulijte suve sastojke i kvasac. Dobro promiješajte. Namažemo ga na pobrašnjenu površinu i mijesimo tijesto 10-15 minuta. Zatim ga pokrijte ručnikom i ostavite da odstoji sat vremena.
Korak 5
Posudu za pečenje obložite pergamentom. Podijeljeno tijesto podijelite na 2 dijela i umijesite svaki oblik i rasporedite ga na pergament. Pokrijte ponovo peškirima i ostavite da se drugi put popne da se udvostruči.
Korak 6
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Šaljemo praznine u vruću pećnicu i pečemo 30-35 minuta. Rumenilo na vrhu znak je spremnosti. Dalje, hljeb treba izvaditi iz kalupa i ohladiti na rešetki.
