Čajni medenjaci su nemasno jelo koje se kuha bez jaja, mlijeka i maslaca. Međutim, ispada vrlo mekan, aromatičan i ukusan. Za vreme posta možete pripremiti i medene medenjake.
Za pripremu čajnih medenjaka trebat će vam: 1 žlica. topli svježe pripremljeni čaj, 150 g kašike. brašno, 4 kašike džem bez sjemenki (ne baš tečan), 3 žlice. l. suncokret. maslac, vanilin, 6 tbsp. l. šećer, 1 kašičica. soda, šećer, prstohvat cimeta, orasi, grožđice. Možete uzeti raženo brašno - medenjaci će dobiti posebnu aromu. Za čaj uzimajte svježe listove čaja, bolje je ne koristiti vrećice. Pripremite jak čaj uzimajući 4 žličice. u čaši kipuće vode. U posudu prosijte brašno, stavite džem, šećer, suncokretovo ulje, cimet, vanilin. Ugasite sodu bikarbonu sirćetom, stavite u tijesto i sve dobro promiješajte. Ulijte čaj (bez listova čaja), ponovo promiješajte. Potrebno je da tijesto ima konzistenciju kisele pavlake. Da bi medenjaci od čaja bili vrlo mirisni, dodajte glitweine mješavinu tijekom gnječenja.
Isperite grožđice, nasjeckajte orahe, stavite u tijesto i promiješajte. Podmažite posudu ili posudu biljnim uljem, izlijte tijesto. Medenjake možete ispeći u silikonskom kalupu, jelo će ispasti vrlo lijepo. Stavite je u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pecite 25-30 minuta. Provjerite spremnost posude tankim drvenim štapićem, tijesto ne smije ostati na njemu. Ako koristite sporo kuhalo, posudu premažite suncokretovim uljem i izlijte tijesto. Podesite način pečenja i vrijeme na 45 minuta. Izvadite gotov tepih. Kad se malo ohladi, stavite ga iz kalupa na tanjir za serviranje. Pospite šećer u prahu preko cjedila za medenjake. Alternativno, pokrijte vrh glazurom.
Pečenu hranu možete isjeći na 2 kolača i premazati marmeladom.
Pokušajte napraviti nemasne medene medenjake. Sastojci: 1 kašika. vode, 300 g brašna, 5 kašika. džem (bez koštica), 3/4 žlice. šećer, 3 žlice. kašike meda, prstohvat cimeta, 10 g praška za pecivo. Otopite šećer u vodi, stavite šerpu na vatru. Dodajte med, cimet, čim se med otopi, maknite šerpu sa vatre. U posudu prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo. Zamijesite tijesto uz postepeno dodavanje sirupa. Gotovo tijesto treba imati kremastu konzistenciju. Dodajte džem (s malo sirupa i komadićima cijelih bobica). Podmažite kalup maslacem, prelijte tijestom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 30 minuta. U multivarku pecite medenjake u režimu "Pečenje" 65 minuta.
Medenjake ohladite, isecite na delove i poslužite.
Medenjaci od kreme su ukusni. Proizvodi: 3,5 kašike. brašno, 2 jaja, 0,5 tbsp. meda, 1 kašičica. sode, 1 žlica. granulirani šećer, 1 kašičica cimeta, 1 kašika. maslac, 0,5 tbsp. vode. Pomiješajte vodu, med, šećer, otopite smjesu i zagrijte dok se ne zagrije. Ne trebate kuhati. Ulijte 2,5 žlice u toplu masu. brašno i soda. Zamijesite tijesto, prekrijte ga salvetom i ostavite na dan na sobnoj temperaturi. Sutradan dodajte još 1 tbsp. brašno, maslac, jaja, cimet i soda ugašeni sirćetom (0,5 tsp). Napravite tijesto, a zatim razvaljajte sloj debljine 1,5 cm i stavite ga na pobrašnjeni lim za pečenje. Premažite vrh razmućenim jajetom. Pecite je u pećnici na 200-220 ° C. Gotove medenjake prelijte glazurom.
