Medenjaci postoje od 19. vijeka. Njegov začinski okus i aroma porijeklom je iz Švedske, gdje je postalo popularno božićno jelo. Poznavajući recept za medenjake, možete pripremiti izvrsno novogodišnje jelo, ukrašeno prema vašem ekskluzivnom dizajnu. Izrada medenjaka može biti nova tradicija u vašoj porodici.
Neophodno je
- - brašno 2 kašike.;
- - 2 kašičice mljeveni đumbir;
- - 1 kašičica cimet;
- - 1 kašičica mljeveni klinčić;
- - 0,5 tsp brašno;
- - 100 g putera;
- - 1 jaje;
- - 1 tbsp. Sahara.
Instrukcije
Korak 1
Stavite predmete koji su vam potrebni na stol. Maslac i jaja trebaju biti sobne temperature.
Korak 2
Naribajte maslac. Tako će ga biti lakše pomiješati sa šećerom, čiju čašu treba dodati maslacu. U posudi napravite tijesto za medenjake.
Korak 3
Dodajte 1 jaje i nastavite s miješanjem. Idealno s mikserom pri ruci. Tada ga možete koristiti pri maloj brzini, ali možete se snaći uobičajenom pjenjačom ili vilicom. Temeljito miješajte 5 minuta.
Korak 4
Smjesu maslaca, jaja i šećera ostavite da odstoji 10 minuta na sobnoj temperaturi.
Korak 5
Sada, kroz sito, dodajte 2 šolje brašna u smjesu ulja. Ne možete koristiti sito, ali s njim će tijesto dobiti nježniju strukturu.
Korak 6
Nakon brašna dodaju se prašak za pecivo, đumbir, cimet i karanfilić.
Korak 7
Tijesto se temeljito umijesi. Na kraju bi trebalo ispasti malo ljepljivo. Najbolje je da ga gnetete rukama. Zahvaljujući toplini koja izlazi iz ruku, tijesto za medenjake ispašće jednolike konzistencije.
Korak 8
Tijesto razvaljajte u sloj debljine ne više od 5 mm. Ako želite raditi medenjake, možete povećati debljinu tijesta. Ali upamtite, što tanji sloj valjate, hrskavi će biti medenjak.
Korak 9
Ako imate kalupe za rezanje keksa, koristite ih za izradu kovrčavih pekarskih proizvoda. Ako pri ruci nema kalupa, tada možete obične noževe izrezati medenjake. Možete odabrati bilo koji oblik i veličinu.
Korak 10
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. U načinu konvekcije, da bi se medenjaci kuhali, dovoljno ih je držati u pećnici 10 minuta. Morate peći na prosječnom nivou.
Korak 11
Nakon kuhanja stavite kolačiće na ravnu površinu. Dok je vruće, mekano je i može se deformirati. Ali kada se medenjak ohladi, poprimit će svoj hrskavi okus.
Korak 12
Ukrasite medenjake po vašem ukusu. Klasičan način ukrašavanja je glazura. Da biste je pripremili, istucite 1 bjelanjak dok ne postane pjenast, a zatim kroz sito ulijte 150 g šećera u prahu. Za sjajnu glazuru dodajte nekoliko kapi limunovog soka. Ako želite napraviti glazuru određene boje, dodajte masi boju za hranu.
Korak 13
Ukrasite kolačiće sa medenjacima glazurom kroz špric ili vrećicu za cijevi. Da biste spriječili širenje zaleđivanja, prvo nacrtajte obris crteža, tek nakon što se osuši, ispunite unutrašnji dio.
